| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,766 |
| تعداد مقالات | 31,497 |
| تعداد مشاهده مقاله | 39,697,270 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,252,937 |
| 1. | صفحات آغازین | |
| 2. | بررسی اثر پروتئین آب‌پنیر و صمغ دانه کتان بر ویژگی‌های فیزیکی و حسی پاستیل پفی پوره عناب-سیب | |
| صفحه 1-20 | ||
| الهام آذرپژوه؛ پروین شرایعی؛ هادی زراعتگر؛ بیتا بیضایی | ||
| 3. | بررسی اثر استفاده از پودر میوه فیسالیس و صمغ کتیرا به عنوان جایگزین تخم مرغ در تهیه سس مایونز رژیمی | |
| صفحه 21-44 | ||
| علیرضا رحمن؛ فرزاد کاظمی پور؛ فاطمه حسین مردی | ||
| 4. | بررسی تولید و خصوصیات فیزیکوشیمیایی سرکه خرمای استعمران | |
| صفحه 45-54 | ||
| لیلا بهبهانی؛ مریم رواقی | ||
| 5. | بررسی ویژگی‌های دینامیکی و فیزیکوشیمیایی نانو ذرات حاوی عصاره پروپولیس | |
| صفحه 55-68 | ||
| منصوره سلیمانی فرد؛ جواد فیضی | ||
| 6. | تاثیر پخت با سامانه تابش مادون‌قرمز-بخار فوق اشباع در کنترل کپک‌زدگی نان گندم حاوی خمیرترش سبوس برنج | |
| صفحه 69-84 | ||
| مهدی پور رشیدی؛ علیرضا صادقی؛ امان محمد ضیایی فر؛ محمد قربانی؛ زهره مختاری | ||