آمار

تعداد نشریات284
تعداد نشریات سازمان82
تعداد شماره‌ها3,074
تعداد مقالات34,301
تعداد مشاهده مقاله47,137,139
تعداد دریافت فایل اصل مقاله78,043,442
محمدی, مریم, دستمالچی, فرناز, عسگری, غلامرضا, کیانی, حسین. (1402). بررسی اثر انواع نشاسته و ایزوله پروتئین بر ویژگی های کیفی و بافت سنجی نان بدون گلوتن، بر پایه آرد برنج. سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(2), 189-202. doi: 10.22092/fooder.2024.360144.1344
مریم محمدی; فرناز دستمالچی; غلامرضا عسگری; حسین کیانی. "بررسی اثر انواع نشاسته و ایزوله پروتئین بر ویژگی های کیفی و بافت سنجی نان بدون گلوتن، بر پایه آرد برنج". سامانه مدیریت نشریات علمی, 22, 2, 1402, 189-202. doi: 10.22092/fooder.2024.360144.1344
محمدی, مریم, دستمالچی, فرناز, عسگری, غلامرضا, کیانی, حسین. (1402). 'بررسی اثر انواع نشاسته و ایزوله پروتئین بر ویژگی های کیفی و بافت سنجی نان بدون گلوتن، بر پایه آرد برنج', سامانه مدیریت نشریات علمی, 22(2), pp. 189-202. doi: 10.22092/fooder.2024.360144.1344
محمدی, مریم, دستمالچی, فرناز, عسگری, غلامرضا, کیانی, حسین. بررسی اثر انواع نشاسته و ایزوله پروتئین بر ویژگی های کیفی و بافت سنجی نان بدون گلوتن، بر پایه آرد برنج. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1402; 22(2): 189-202. doi: 10.22092/fooder.2024.360144.1344


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب