| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,081 |
| تعداد مقالات | 34,377 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,057,820 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 78,955,683 |
بررسی خواص ضد قارچی اسانس پوست میوه انار رقم شیشه کب انار و شناسایی ترکیبات شیمیایی آن | ||
| میوه های نیمه گرمسیری | ||
| دوره 2، شماره 3، آبان 1400، صفحه 53-61 اصل مقاله (685.57 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسنده | ||
| نیما خالدی* | ||
| موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران | ||
| چکیده | ||
| انار از مهمترین محصولات صادراتی ایران می‌باشد که پژوهشهای متعددی در مورد خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی، ضد قارچی و ضدمیکروبی ترکیبات انار انجام شده است. هدف از این مطالعه شناسایی ترکیبات تشکیل‌دهنده اسانس پوست میوه رقم شیشه کب انار و بررسی تأثیر اسانس و ترکیبات اصلی بازدارنده آن بر روی رشد میسلیومی، اسپورزایی و جوانه‌زنی اسپورهای قارچ Fusarium culmorum می‌باشد. پوست میوه رقم شیشه کب انار از منطقه فردوس استان خراسان جنوبی جمع‌آوری و پس از خشک‌کردن در سایه، اسانس گیری به روش تقطیر با آب به کمک دستگاه کلونجر انجام شد و ترکیبات اصلی آن با استفاده از کروماتوگرافی گازی - طیف‌سنجی جرمی شناسایی شدند. ترکیبات اصلی شناسایی‌شده اسانس شامل هگزادکانوئیک اسید (4/39 درصد)، هگزادکان (9/24 درصد)، کاریوفیلن (5/7 درصد)، اکتادکان (8/6 درصد)، فارنسن (3/2 درصد)، نونادکان (1/2 درصد)، تترادکانول (3/1 درصد)، و لینولئیک اسید (5/1 درصد) می‌باشند. ترکیبات کاریوفیلن، هگزادکان، هگزادکانوئیک اسید و لینولئیک اسید دارای اثرات ضد قارچی علیه F. culmorum هستند. نتایج این پژوهش نشان داد که اسپورزایی و جوانه‌زنی اسپورهای F. culmorum به‌طور کامل توسط اسانس و هگزادکانوئیک اسید مهار شد. همچنین حداقل غلظت مهارکنندگی به دست آمده برای هگزادکانوئیک اسید (ppm 650) به‌طور قابل‌توجهی پایین‌تر از مقادیر به‌دست‌آمده برای کل اسانس (ppm 1723) و قارچ‌کش‌های پروپیکونازول (ppm 1300) و سایپروکونازول + کاربندازیم (ppm 800) علیه F. culmorum بود. یافته‌های این پژوهش نشان داد که امکان استفاده از ترکیب هگزادکانوئیک اسید در مقایسه با قارچ‌کش‌های پروپیکونازول و سایپروکونازول + کاربندازیم برای کنترل بیماری‌های ناشی از F. culmorum وجود دارد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انار؛ ضدقارچی؛ هگزادکانوئیک اسید؛ فوزاریوم | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 65 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 51 |
||