آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها3,014
تعداد مقالات33,693
تعداد مشاهده مقاله44,889,367
تعداد دریافت فایل اصل مقاله43,261,415
سلیمانی فرد, منصوره. (1403). تاثیر ژل زانتان بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ. سامانه مدیریت نشریات علمی, 23(1), 17-30. doi: 10.22092/fooder.2024.361497.1359
منصوره سلیمانی فرد. "تاثیر ژل زانتان بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ". سامانه مدیریت نشریات علمی, 23, 1, 1403, 17-30. doi: 10.22092/fooder.2024.361497.1359
سلیمانی فرد, منصوره. (1403). 'تاثیر ژل زانتان بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ', سامانه مدیریت نشریات علمی, 23(1), pp. 17-30. doi: 10.22092/fooder.2024.361497.1359
سلیمانی فرد, منصوره. تاثیر ژل زانتان بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و کیفیت نان قلاچ. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1403; 23(1): 17-30. doi: 10.22092/fooder.2024.361497.1359


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب