| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,873 |
| تعداد مقالات | 32,558 |
| تعداد مشاهده مقاله | 42,482,923 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,247,912 |
تاثیر تفاله گوجه فرنگی خام و تخمیری بر عملکرد رشد، فراسنجه‌های خونی و ریخت شناسی پرز‌های ایلئوم جوجههای گوشتی | ||
| علوم دامی | ||
| مقاله 26، دوره 32، شماره 122، خرداد 1398، صفحه 349-366 اصل مقاله (1.47 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2018.121788.1694 | ||
| نویسندگان | ||
| محسن رجب زاده نسوان1؛ بهروز دستار* 2؛ تقی قورچی3؛ امید عشایری زاده4؛ مرتضی خمیری5 | ||
| 1دانشجوی دکتری تغذیه طیور دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 2استاد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 3استاد دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 4دانشیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 5استادیار دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| چکیده | ||
| به منظور مقایسه تاثیر افزودن تفاله گوجه فرنگی در جیره جوجههای گوشتی، دو نوع تفاله گوجه فرنگی خام و تخمیر شده هر کدام در چهار سطح (5، 10، 15 و 20 درصد) به صورت آزمایش فاکتوریل 2×4 در قالب طرح کاملا تصادفی و یک گروه آزمایشی شاهد با 9 گروه آزمایشی و 3 تکرار استفاده و تاثیر آن‌ها بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی و ریخت شناسی پرز‌های ایلئوم جوجه‌ها بررسی شد. نتایج نشان داد تغذیه جوجههای گوشتی با تفاله گوجه فرنگی تخمیری سبب بهبود افزایش وزن نسبت به تفاله گوجه فرنگی خام و گروه شاهد گردید (05/0>P). خوراک مصرفی جوجههای تغذیه شده با تفاله گوجه فرنگی تخمیری تفاوت معنیداری با تفاله گوجه فرنگی خام نداشت. ضریب تبدیل غذایی جوجههای تغذیه شده با تفاله گوجه فرنگی تخمیری بهتر بود (05/0>P). بیش‌ترین افزایش وزن و خوراک مصرفی در سطح 15 درصد تفاله گوجه فرنگی تخمیری مشاهده گردید (05/0>P). تغذیه جوجههای گوشتی با تفاله گوجه فرنگی تخمیری به طور معنیداری باعث کاهش کلسترول، تری‌گلیسرید، لیپو پروتئین با چگالی پایین، لیپو پروتئین با چگالی خیلی پایین و افزایش لیپو پروتئین با چگالی بالا گردید (05/0>P). نسبت طول پرز به عمق کریپت و طول پرز ایلئوم در جوجههای تغذیه شده با تفاله گوجه فرنگی تخمیری نسبت به تفاله گوجه فرنگی خام و گروه شاهد بالاتر بود (05/0>P). استفاده از تفاله گوجه فرنگی تخمیری باعث کاهش کلسترول، بهبود عملکرد و سلامت جوجههای گوشتی نسبت به تفاله گوجه فرنگی خام شد، در نتیجه امکان استفاده از آن تا سطح 15 درصد در جیره غذایی جوجه-های گوشتی وجود دارد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| تخمیر؛ تفاله گوجه فرنگی؛ جوجه گوشتی؛ کلسترول؛ عملکرد | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effect of crude and fermented tomato pomace on growth performance, blood parameters and morphology of ileum in broiler chickens | ||
| نویسندگان [English] | ||
| mohsen rajabzadeh nesvan1؛ Behrouz Dastar2؛ Taghi Ghoorchi3؛ omid Ashayerizadeh4؛ morteza khomiri5 | ||
| 2Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources | ||
| 3Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources | ||
| 4gorgan | ||
| 5gorgan | ||
| چکیده [English] | ||
| In order to compare the effect of adding tomato pomace on broiler diets, two types of crude and fermented tomato pomace each in four levels (5, 10, 15 and 20%) as factorial arrangement 2 × 4 in a completely randomized design and a control treatment with 9 experimental treatments and 3 replications, and their effects on performance, blood parameters and morphology of ileum in broiler chicken were investigated. The results showed that feeding broiler chickens with fermented tomato pomace improved weight gain compared to raw tomato pomace and control (P<0.05). Consumption of chicken fed with fermented tomato pomace had no significant difference with raw tomato pomace. But feed conversion ratio of chickens fed with fermented tomato pomace was better (P<0.05). The highest weight gain and feed intake was observed in 15% of fermented tomato pomace (P<0.05). Feeding broiler chickens with fermented tomato pomace significantly reduced cholesterol, triglyceride, low density lipoprotein, very low-density lipoprotein and increased high density lipoprotein (P<0.05). The villus height:crypt depth ratio and villus height in the ileum was higher in chicken fed with fermented tomato pomace than raw tomato pomace and control treatment (P<0.05). The use of fermented tomato pomace reduced cholesterol, improved the performance and health of broiler chicks than raw tomato pomace, so it is possible to use it up to 15% levels in the diet of broiler chickens. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Broiler, Cholesterol, fermentation, performance, Tomato pomace | ||
| مراجع | ||
|
صفامهر، ع.، شمس برهان، م.، شهیر، م.ح. (1389). بررسی تاثیر سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی با و بدون مولتی آنزیم در جیرههای با پایه ذرت-کنجاله سویا بر عملکرد جوجههای گوشتی. مجله علوم دامی ایران. 53-63. فجری، م.، پیرمحمدی، ر.، حسن زاده، ش. (1390). بررسى اثرات استفاده از سطوح مختلف تفاله خشک گوجه فرنگى در جیره غذایى بر خصوصیات هیستومورفومتریک روده باریک جوجههاى گوشتى. نشریه علوم دامی. صفحه 61-71. کریم زاده، س.، تیموری یانسری، ا.، کریم زاده، ق.، منیعی، م.، حمیدی، م. (1388). فواید و کاربرد پروبیوتیکها در تغذیه دام، طیور و آبزیان، انتشارات آوای مسیح ساری.176صفحه. AL-Betawi, N.A. (2005). Preliminary study on tomato pomace as unusual feedstuff in broiler diets. Pakistan Journal Nutrition 4: 57-63. Ashayerizadeh, A., Dastar, B., ShamsShargh, M., Sadeghi Mahoonakb, A. and Zerehdaran, S. (2017). Fermented rapeseed meal is effective in controlling Salmonella enteric serovar Typhimurium infection and improving growth performance in broiler chicks. Veterinary Microbiology 201: 93–102. Arun K.P., Rao, R., Savarm, V., Raju Mantena, V.L.N. and Sharma Sita. R. (2006). Dietary supplementation of Lactobacillus sporogenes on performance and serum biochemico-lipid profile of broiler chickens. Journal Poultry Science. 43: 235 – 240. Assi, J.A. and King, A.J. (2008). Manganese amendment and Pleurotus ostreatus treatment to convert tomato pomace for inclusion in poultry feed. Poultry Science. 87:1889–1896. Bedford, M. R. (2000). Exogenous enzymes in monogastric nutrition-their current value and future benefits. Animal Feed Science and Technology. 86: 1-13. Besharati, M., Taghizadeh, A., Hossein, J. and Gholam Ali, M. (2008). Evaluation of some by-prouducts using in situ and in vitro gas production techniques. American Journal Animal and Vetrinary Science. 3(1): 7-12. Bradley, G.L., Savage, T.F. and Timun, K.I. (1994). The effects of supplementing diets with Saccharomyces cervisise var boulardi on male poultry performance and leal morphology.Poultry Science. 73: 1766-1770. Calislar, S. and Uygu, G. (2010). Effects of dry tomato pulp on egg yolk pigmentation and some egg yield charecteristics of laying hens. Journal Animal Vetrinary Advance. 9:96-98. Carvalheiro, F., Roseiro, J.C. and Collaco, M.T.A. (1994). Biological conversion of tomato pomace by pure and mixed fungal cultures. Process Biochemistry. 29: 601–605. Chiang G, Lu WQ, Piao XS, Hu JK, Gong LM and Thacker PA (2010) Effects of feeding solid state fermented rapeseed meal on performance nutrient digestibility, intestinal ecology and intestinal morphology of broiler chickens. Asian Australian Journal Animal Science. 23: 263–271. Deschepper, K., Lippens, M., Huyghebaert, G. and Molly, K. (2003). The effect of aromabiotic and GALI D’OR on technical performances and intestinal morphology of broilers. In: Proccedings of 14th. European Symposium on poultry nutrition. August. Lillehammer, Norway. 189. Esmail, S.H. (2012). Fiber plays a supporting role in poultry nutrition. World Poultry. 28(2): 21–26. FAOSTAT. (2013). Statistics of Crop Production. Food and Agricultural Organization. Rome, Italy. http://faostat.fao.org/site/567/default.aspx#ancor (Cons. 05/20/2013). Fazhi, X., Lvmu, L., Jiaping, X., Kun, Q., Zhide, Z., and Zhangyi, L. (2011). Effects of fermented rapeseed meal on growth performance and serum parameters in ducks. Asian Australian Journal Animmal Science. 24, 678-684. Freire, A.L, Ramos, C.L., and Schwan, R.F. (2015). Microbiological and chemical parameters during cassava based-substrate fermentation using potential starter cultures of lactic acid bacteria and yeast. Food Research International. 76: 787-795. Guyton, A. and Hall, J. (2006). Textbook of medical physiology 11th edition Elsevier Inc. Philadelphia PA. Haddadin, M.S.Y., Abu-Reesh, I.M., Haddadin, F.A.S. and Robinson, R.K. (2001). Utilization of tomato pomace as a substrate for the production of vitamin B12 – a preliminary appraisal. Bioresource Technology. 78: 225-230. Homayouni, A., Payahoo, L. and Azizi, A. (2012) Effects of probiotics on lipid profile: A review. Amrican Journal Food Technology. 7: 251-65. Iji, P.A., Saki, A.A. and Tivey, D.R. (2001). Intestinal development and body growth of broiler chicks on diets supplemented with non-starch polysaccharides. Animal Feed Science and Technolology. 89, 175–188. Jazi, V., Boldaji, F., Dastar, B., Hashemi, S.R. and Ashayerizadeh. A. (2017). Effects of fermented cottonseed meal on the growth performance, gastrointestinal microflora population and small intestinal morphology in broiler chickens .British Poultry Science. 58: 402-408. Kavitha, P., Ramana, J.V., Ramaprasad, J., Reddy, P.S., and Reddy, P.V.V.S. 2004. Nutrient utilization in broilers fed dried tomato pomace with or without enzyme supplementation. Indian Journal Animal Nutrition. 21: 17-21. Latshaw, J.D. (2008). Daily energy intake of broiler chickens is altered by proximate nutrient content and form of the diet. Poultry Science. 87: 89–95. Laudadio, V., Passantino, L., Perillo, A., Lopresti, G., Passantino, A., Khan, R.U. and Tufarelli, V. (2012). Productive performance and histological features of intestinal mucosa of broiler chickens fed different dietary protein levels, Poultry Science. 91: 265–270. Mathlouthi, N., Lallès, J., Lepercq, P.P., Juste, C. and Larbier, M. (2002). Xylanase and β-glucanase supplementation improve conjugated bile acid fraction in intestinal contents and increase villus size of small intestine wall in broiler chickens fed a rye-based diet. Journal of Animal Science. 80:2773-2779. Nguyen, T., Kang, J. and Lee, M. (2007). Characterization of Lactobacillus plantarum PH04, a potential probiotic bacterium with cholesterol-lowering effects. Intrrnatinal Journal Food Microbiol. 113: 358-61. Niba, A.T., Beal, J.D., Kudi, A.C. and Brooks, P.H. (2009). Potential of bacterial fermentation as a biosafe method of improving feeds for pigs and poultry. Afican Journal of Biotechnology. 8: 1758-1767. Nobakht, A. and Safamehr, A. (2007). The effect of dried tomato pulp on performance of laying hens. Animal Vetrinary Advance. 6: 1101-1106. Noh, D.O. and Gilliland, S.E. (1993). Influence of bile on cellular integrity and beta-galactosidase activity of Lactobacillus acidophilus. Journal Dairy Science. 76: 1253-1259. Persia, M.E., Parsons, C.M., Schang, M. and Azcona, J. (2003). Nutritional evaluation of dried tomato seeds. Journal Poultry Science. 82: 141-146. Pluske, J.R., Thompson, M.J. Atwood, C.S. Bird, P.H. Williams, L.H. and Hartmenn, P. E. (1996). Maintenance of villus height and crypt depth, and enhancement of disaccharide digestion and monosaccharide absorption, in piglets fed on cows’ whole milk after weaning. British Journal Nutrition. 76:409-422. Rahmatnejad, E., Bojarpour, M., Mirzadeh, K.h., Chaji, M. and Mohammadabadi, T. (2009). The effects of different levels of dried tomato pomace on broilers chicken hematological indices. Journal Animal Vetrinary Advanced. 8: 1989–1992. Reisenfeld, G., Geve, A. and Hurwitz, S. (1982). Glucose homoeostasis in the chicken. Journal Nutrition. 112. 2261. Rezaeipour, V., Dastar, B., Boldaji, F., Yaghobfar. A. and Gheisari, A.A. (2012). Effects of dietary dried tomato pomace with an exogenous enzyme supplementation on growth performance, meat oxidative stability and nutrient digestibility of broiler chickens. journal Animal Science Advance. 2: 777-786. Sanz, M., Flores, A. and Lopez, C.J. (2000). The metabolic use of energy from dietary fat in broilers is affected by fatty acid saturation. British Journal Poultry Science. 41: 61-68. Santoso, U., Tanaka, K. and Ohtani, S. (1995). Efect of dried Bacillus subtilis culture on growth, body composition and hepatic lipogenic enzyme activity in female broiler chicks. British Journal of Nutrition. 74 : 523-529. SAS Institute, SAS User's Guide. (2003). Version 9.1 edition. SAS Institute Inc. Cary, NO. Sharma, R., Schumacher, U. (1995). Morphometric analysis of intestinal mucins under different dietary conditions and gut flora in rats. Digesttive Disease. Science. 40: 2532–2539. Slavin, J.L., (2013). Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients. 5: 1417–1435. Squires, M.W., Naber, E.C. and Toelle, V.D. (1992). The effects of heat, water, acid and alkali treatment of tomato cannery wastes on growth, metabolisable energy value and nitrogen utilization of broiler chicks. Poultry Science. 71: 522-529. Steenfeldt, S., Hammershej, M., Mililertzand, A. and Jensen, J.F. (1998). Enzyme supplementation of wheat-based diets for broilers. Effect on apparent metabolisable energy content and nutrient digestibility. Animal Feed Science and Technology. 75: 45-64. Sun, H., Tang, J., Yao, X., Wu, Y., Wang, X. and Feng, J. (2012) Improvement of the nutritional quality of cottonseed meal by Bacillus subtilis and the addition of papain. International Journal of Agriculture and Biology. 14: 563-568. Sun, H., Tang, J., Yao, X., Wu, Y., Wang, X. and Feng, J. (2013). Effects of dietary inclusion of fermented cottonseed meal on growth, cecal microbial population, small intestinal morphology, and digestive enzyme activity of broilers. Tropical Animal Health and Production. 45: 987-993. Ventura, M.R., Pieltain, M.C. and Castanon, J.I.R. (2009). Evaluation of tomato crop by-products as feed for goats. Animal Feed Science and Technology. 154:271–275. Xu, F., Z., Li, L., Xu, J., Qian, K., Zhang, Z. and Liang, Z. (2011). Effects of fermented rapeseed meal on growth performance and serum parameters in ducks. Asian-Australas. Journal Animal Science. 24:678–684. Zhang, G.G., Yang, Z.B., Wang,Y. and Yang,W.R. (2013). Effects of Astragalus membranaceus root processed to different particle sizes on growth performance, antioxidant status, and serum metabolites of broiler chickens. Poultry Science. 92: 178–183. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,315 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 618 |
||