| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,846 |
| تعداد مقالات | 32,300 |
| تعداد مشاهده مقاله | 41,386,932 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,562,131 |
تأثیر اتفون، اتانول، براسینواستروئید و هرس برگ بر ویژگی‌های کمی و کیفی انگور رقم یاقوتی سیاه در شرایط محیطی داراب | ||
| به زراعی نهال و بذر | ||
| مقاله 3، دوره 33، شماره 2، بهمن 1396، صفحه 185-202 اصل مقاله (363.99 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/sppj.2018.116416 | ||
| نویسندگان | ||
| عباس میرسلیمانی* 1؛ حسین امین2؛ سعید عشقی3 | ||
| 1دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی داراب، دانشگاه شیراز | ||
| 2دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی داراب، دانشگاه شیراز، داراب | ||
| 3گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شیراز، شیراز | ||
| چکیده | ||
| انگور یاقوتی سیاه زودرس‌ترین رقم انگور ایران است که بیشتر در مناطق گرم پرورش مییابد. یکی از مشکلات این رقم در این مناطق عدم رنگ‌گیری یکنواخت حبه‌ها و در نتیجه کاهش بازارپسندی محصول است. این پژوهش با هدف بررسی تأثیر اتفون (150 و 300 میلی گرم در لیتر)، اتانول (5 و 10 درصد)، براسینواستروئید (5/0 و 1 میلی‌گرم در لیتر) و حذف برگ‌های اطراف خوشهها (5 تا 6 برگ اطراف هر خوشه) همزمان با شروع تغییر رنگ حبه‌ها بر رنگ‌گیری و برخی صفات کمی وکیفی حبه‌ها در انگور رقم یاقوتی سیاه در منطقه داراب انجام شد. آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار و هر تکرار شامل یک تاک هفت ساله در دو سال 1393 و 1394 در دو منطقه جنتشهر و فسارود از توابع شهرستان داراب انجام شد. بر اساس نتایج به دست آمد، این تیمارها تأثیری بر TSS، اسید آب میوه و نسبت این دو نداشتند. با وجود این که اتفون با غلظت 300 میلی‌گرم در لیتر باعث افزایش معنی دار وزن خوشهها نسبت به شاهد شد، سایر خصوصیات فیزیکی حبه‌ها و خوشهها تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند. تیمارهای اعمال شده تأثیری بر شاخصهای رنگ حبه‌ها مانند CIRG، کروما، زاویه هیو و اجزای شاخص هانتر (L* ،a* وb*) نداشتند. غلظت آنتوسیانین، فنل کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی آب میوه نیز در تیمارهای به کار رفته تفاوت معنی‌داری با تیمار شاهد نداشتند. در مجموع، نتایج این بررسی نشان داد که کاربرد اتفون، اتانول و براسینواستروئید در غلظتهای متداول نمیتواند سبب بهبود ویژگی‌های کمی، کیفی و رنگ در حبههای انگور یاقوتی شود و به نظر می‌رسد در مناطقی مثل داراب دمای بالای هوا در دوره رسیدن و رنگ‌گیری حبه‌ها می‌تواند عامل مهم در عدم رنگ‌پذیری یکنواخت حبه‌ها و فرایندهای مرتبط با رسیدن میوه باشد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| انگور یاقوتی سیاه؛ رسیدن میوه؛ رنگ‌گیری حبه‌ها؛ آنتوسیانین؛ فنل کل؛ فعالیت آنتی‌اکسیدانی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effects of Ethephon, Ethanol, Brassinosteroid and Leaf Pruning on Quantitative and Qualitative Characteristics of Yaghooti Siyah Grape Cultivar under Darab Environmental Conditions | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Abbas Mirsoleimani1؛ H. Amin2؛ S. Eshghi3 | ||
| 2Department of Plant Production, College of Agriculture and Natural Resources of Darab, Shiraz University, Darab, Iran. | ||
| 3Department of Horticultural Science, College of Agriculture, Shiraz University, Shiraz, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Yaghooti is the earliest-maturing grape cultivar in Iran that is mostly grow in warm regions. In these regions berries do not have complete pigmentation and uniform color and this reduces marketability of fruits. The aim of this study was to investigate the effects of Ethephon (150 and 300 mgl-1), Ethanol (5 and 10%), Brassinosteroid (0.5 and 1 mgl-1) and defoliation (5 to 6 leaves around the clusters) on pigmentation and some quantitative and qualitative characteristics of Yaghooti Siyah grape berries. The experiment was carried out in a randomized complete block design with four replications and a 7-years-old vine in each replication during two consecutive years and two regions (Jannatshahr and Fasarood) of Darad. Based on the results, treatments had no effect on the chemical properties of fruit juices such as TSS, TA and TSS/TA. Although ethephon (300 mgl-1) significantly increased cluster weight compared to the control, other physical properties of berries and clusters were not affected by treatments. Treatments had not also effect on the color indicators such as CIRG, chroma, and Hunter components (L *, a * and b *). Anthocyanin and total phenolics concentration and antioxidant activity of fruit juice were not significantly different from those of the control. The results of the present study showed that the use of ethephon, ethanol and brassinosteroid in conventional concentrations can not improve the quantitative and qualitative properties and improvement of berries color, and it seems that in areas like Darab, high temperature during berry ripening and coloration period can be an important factor in color development and ripening process of fruit in Yaghooti Siyah grape. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Yaghooti Siyah grape, fruit ripening, berry coloration, Anthocyanin, total phenol, Antioxidant activity | ||
| مراجع | ||
|
Amiri, M.E., and Habibi, F. 2015. Effect of ethephon spraying on increasing anthocyanin synthesis and improving berries quality of grape cv. ‘Beidaneh Ghermez’. Journal of Horticultural Science and Technology 15: 497-506 (in Persian).
Anonymous 2017a. Agricultural Statistics. Ministry of Jihad-e-Agriculture, Tehran, Iran (in Persian).
Anonymous 2017b. FAO Statistics of Agricultural Crops in the World. Available at: http://www.fao.org.
Ban, T., Ishimaru, M., Kobayashi, S., Goto-Yamamoto, N., and Horiuchi, S. 2003. Abscisic acid and 2, 4-dichlorophenoxyacetic acid affect the expression of anthocyanin biosynthetic pathway genes in ‘Kyoho’ grape berries. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology 78(4): 586-589.
Bergqvist, J., Dokoozlian, N., and Ebisuda, N. 2001. Sunlight exposure and temperature effects on berry growth and composition of Cabernet Sauvignon and Grenache in the Central San Joaquin Valley of California. American Journal of Enology and Viticulture 52(1): 1-7.
Boss, P. K., Davies, C., and Robinson, S. P. 1996. Analysis of the expression of anthocyanin pathway genes in developing Vitis vinifera L. cv Shiraz grape berries and the implications for pathway regulation. Plant Physiology 111(4): 1059-1066.
Cantin, C. M., Fidelibus, M. W., and Crisosto, C. H. 2007.Application of abscisic acid (ABA) at verison advanced red color development and maintained postharvest quality of Crimson Seedless grapes. Postharvest Biology and Technology 46(3): 237-241.
Carreño, J., Martinez, A., Almela, L., and Fernández-López, J. 1995. Proposal of an index for the objective evaluation of the colour of red table grapes. Food Research International 28(4): 373-377.
Clemente, E., and Galli, D. 2013. Stability evaluation of anthocyanin extracted from processed grape residues. International Journal of Sciences 2: 12-18.
Delgado, R., Gallegos, J., Martín, P., and González, M. 2002. Influence of ABA and ethephon treatments on fruit composition of' Tempranillo grapevines. XXVI International Horticultural Congress: Viticulture-Living with Limitations 640: 321-326.
Dokoozlian, N., Luvisi, D., Moriyama, M., and Schrader, P. 1995. Cultural practices improve color, size of ‘Crimson Seedless’. California Agriculture 49(2): 36-40.
Dokoozlian, N., Peacock, B., and Luvisi, D. 1998. Crimson Seedless production practices. University of California Cooperative Extension (UCCE)-Tulare County, Publ. TB: 5-93.
Ebrahimi, R., Jalili Marandi, R., Dolati Baneh, H., Esmaiili, M., and Hagitagilo, R. 2014. Effect of pre harvest ethephon spray on color and some quality attributes of grape (Vitis vinifera L. cv. Bidane- Ghermez). Journal of Plant Production 37: 11-25 (in Persian).
Farag, K. M., Haikal, A. M., Nagy, N. M., and Hezema, Y. S. 2012. Enhancing coloration and quality of Crimson seedless grape berries cultivare by preharvest applications of natural phenolic compounds. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences 8(2): 213-223.
Gallegos, J., Gonzalez, R., Gonzalez, M., and Martin, P. 2005. Changes in composition and color development of Temperanillo grapes during ripening induced by ethephon treatments at verision. X International Symposium on Plant Bioregulators in Fruit Production. pp: 505-512.
Ghorbani, P., and Eshghi, S. 2016. Effects of brassinosteroid on yield and antioxidant properties in grape (Vitis vinifera L.) cv. Bidaneh sefid. Proceedings of the 9th Iranian Horticultural Science Congress, Ahvaz, Iran (in Persian).
Hiratsuka, S., Onodera, H., Kawai, Y., Kubo, T., Itoh, H., and Wada, R. 2001. ABA and sugar effects on anthocyanin formation in grape berry cultured in vitro. Scientia Horticulturae 90(1): 121-130.
Holton, T. A., and Cornish, E. C. 1995. Genetics and biochemistry of anthocyanin biosynthesis. The Plant Cell 7(7): 1071.
Human, M. A., and Bidon, K. A. 2008. Interactive of ethephon and shading on anthocyanin composition of Vitis vinifera L. cv. Crimson seedless. South African Journal of Enology Viticulture 26: 50-58.
Iland, P. 1989. Grape berry composition–the influence of environmental and viticultural factors. Aust Grapegrower Winemaker 302: 13-15.
Jalili Marandi, R., Dolati Baneh, H., Esmaiili, M., Hagitagilo, R., and Ebrahimi Tazehkandi, R. 2012. Effect of pre harvest sprays of ethephon on fruit quality attributes of Ghizil Uzum grape (Vitis vinifera L.). Journal of Horticultural Science 26: 197-205 (in Persian).
Kliewer, W. 1970. Effect of day temperature and light intensity on coloration of Vitis vinifera L. grapes. Journal of the American Society for Horticultural Science 95: 693-697.
Koyama, R., de Assis, A. M., Yamamoto, L. Y., Borges, W. F., de Sá Borges, R., Prudêncio, S. H., and Roberto, S. R. 2014. Exogenous abscisic acid increases the anthocyanin concentration of berry and juice from ‘Isabel’grapes (Vitis labrusca L.). HortScience 49(4): 460-464.
Li, H. Z., Gemma, H., and Iwahori, S. 2002. Stimulation of Fuji apple skin color by ethephon and phosphorus-calcium mixed compounds in relation to flavonoid synthesis. Scientia Horticulturae 94: 193-199.
Mišan, A. Č., Mimica-Dukić, N. M., Mandić, A. I., Sakač, M. B., Milovanović, I. L., and Sedej, I. J. 2011. Development of a rapid resolution HPLC method for the separation and determination of 17 phenolic compounds in crude plant extracts. Central European Journal of Chemistry 9(1): 133-142.
Mori, K., Goto-Yamamoto, N., Kitayama, M., and Hashizume, K. 2007. Loss of anthocyanins in red-wine grape under high temperature. Journal of Experimental Botany 58(8): 1935-1945.
Mori, K., Sugaya, S., and Gemma, H. 2005. Decreased anthocyanin biosynthesis in grape berries grown under elevated night temperature condition. Scientia Horticulturae 105(3): 319-330.
Peppi, M. C., and Fidelibus, M. W. 2008. Effects of forchlorfenuron and abscisic acid on the quality of Flame Seedless grapes. HortScience 43(1): 4.
Peppi, M. C., Walker, M. A., and Fidelibus, M. W. 2008. Application of abscisic acid rapidly upregulated UFGT gene expression and improved color of grape berries. Vitis 47(1): 11-14.
Sadeghian, F., Seifi, E., Dadar, A., Alizadeh, M., and Sharifani, M. 2015. The effect of green pruning on the yield and fruit quality of the crawling grape vines cultivar Keshmeshy in the Climatic Conditions of Shirvan. Journal of Horticultural Science 29: 232-239 (in Persian).
Smart, R. E., Smith, S. M., and Winchester, R. V. 1988. Light quality and quantity effects on fruit ripening for Cabernet Sauvignon. American Journal of Enology and Viticulture 39(3): 250-258.
Spayd, S. E., Tarara, J. M., Mee, D. L., and Ferguson, J. 2002. Separation of sunlight and temperature effects on the composition of Vitis vinifera cv. Merlot berries. American Journal of Enology and Viticulture 53(3): 171-182.
Tarara, J. M., Lee, J., Spayd, S. E., and Scagel, C. F. 2008. Berry temperature and solar radiation alter acylation, proportion, and concentration of anthocyanin in Merlot grapes. American Journal of Enology and Viticulture 59(3): 235-247.
Ubi, B. E., Honda, C., Bessho, H., Kondo, S., Wada, M., Kobayashi, S., and Moriguchi, T. 2006. Expression analysis of anthocyanin biosynthetic genes in apple skin: effect of UV-B and temperature. Plant Science 170(3): 571-578.
Yamamoto, L. Y., Koyama, R., Assis, A. M. D., Borges, W. F. S., Oliveira, I. R. D., and Roberto, S. R. 2015. Color of berry and juice of'Isabel'grape treated with abscisic acid in different ripening stages. Pesquisa Agropecuária Brasileira 50(12): 1160-1167.
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 958 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 487 |
||