سامانه مدیریت نشریات علمی کشاورزی


1.	بررسی اثر عصاره رزماری (Rosmarinus officinalis)و آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر پایداری اسیدهای چرب در گوشت چرخ شده منجمد ماهی کپور‌نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)
	دوره 22، شماره 2، آذر 1392، صفحه 87-98
	یاسمن فهیم دژبان؛ عباسعلی مطلبی؛ سید ابراهیم حسینی؛ علی اصغر خانی‌پور؛ مهدی سلطانی؛ قربان زارع گشتی؛ فرشته خدابنده
	مشاهده مقاله اصل مقاله 724.05 K

2.	تولید سوریمی و پروتئین ایزوله از ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) و بررسی تغییرات مؤلفه های رنگی و شیمیایی نمونه های ژل و پودر تولیدی از آنها
	دوره 20، شماره 3، خرداد 1390، صفحه 1-10
	محسن آزادیان؛ مرضیه موسوی نسب؛ علیرضا یوسفی
	مشاهده مقاله اصل مقاله 7.51 M

سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب

بررسی اثر عصاره رزماری (Rosmarinus officinalis)و آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر پایداری اسیدهای چرب در گوشت چرخ شده منجمد ماهی کپور‌نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix)