آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,729
تعداد مقالات31,083
تعداد مشاهده مقاله29,336,789
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,370,895

1.

Effect of turmeric on shrimp (Penaeus semisulcatus) shelf life extension in chilled storage conditions

دوره 15، شماره 1، فروردین 2016، صفحه 39-52
N.M Prabhu؛ P Rajasekar؛ R.G Nisha؛ A.A Yasminebegam؛ E Kannapiran؛ R Manikandan

2.

Effects of whey protein edible coating on bacterial, chemical and sensory characteristics of frozen common Kilka

دوره 11، شماره 1، فروردین 2012، صفحه 132-144
A. A. Motalebi؛ M. Seyfzadeh

3.

Effects of whey protein edible coating on bacterial, chemical and sensory characteristics of frozen common Kilka

دوره 13، شماره 2، تیر 2014، صفحه 477-491
M Seifzadeh

4.

Evaluation of the quality of fish burger produced from Scomberoides commersonnianus surimi during frozen storage

دوره 20، شماره 4، مهر 2021، صفحه 1064-1079
Mitra parvizi؛ Marzieh moosavi-nasab

5.

تأثیر ژل کربوکسی‌متیل‌سلولز بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و خصوصیات فیزیکی نان بربری

دوره 14، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 57-68
منصوره سلیمانی‌فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خداییان چگنی؛ گودرز نجفیان

6.

ژل کربوکسی‌متیل‌سلولز بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و خصوصیات فیزیکی نان بربری

دوره 14، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 57-68
منصوره سلیمانی فرد؛ مهران اعلمی؛ فرامرز خدائیان چگنی؛ گودرز نجفیان


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب