| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,083 |
| تعداد مقالات | 34,401 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,308,764 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,022,075 |
معرفی فرمولی جدید برای تعیین قیمت خرید چغندرقند کشت پاییزه | ||
| چغندرقند | ||
| مقاله 7، دوره 29، شماره 2، آذر 1392، صفحه 227-215 اصل مقاله (477.84 K) | ||
| نوع مقاله: کامل علمی - پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/jsb.2014.5635 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد عبداللهیان نوقابی* 1؛ حمید شریفی2؛ بابک بابایی3؛ غلامعباس بهمنی4 | ||
| 1دانشیار مؤسسه تحقیقات چغندرقند | ||
| 2مربی پژوهش، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی صفی آباد | ||
| 3مربی مؤسسه تحقیقات چغندرقند | ||
| 4مدیر عامل سابق کارخانه قند اهواز | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش با هدف اصلاح فرمول فعلی خرید چغندرقند به فرمولی با ضرایب متفات با توجه به درصدقند چغندرقند کشت پاییزه انجام شد. کارخانهقند اهواز به عنوان معیار کشت پاییزه انتخاب و طی دوره بهرهبرداری در سال 1386 (از هشت اردیبهشت تا شش تیر) بهطور تصادفی از 163 محموله طی ساعات مختلف تحویل چغندرقند، نمونهگیری انجام شد. از هر محموله در عیارسنج کارخانهقند، یک نمونه تصادفی تهیه و صفات عیارقند چغندر، درصدرطوبت، مقدار مارک، بریکس عصاره، قند انورت، مقدار ناخالصیهای سدیم، پتاسیم و نیتروژن مضره، درصد قندملاس و ضریب استحصال شکر تعیین شد. همزمان نتایج مربوط به کل 4084 محموله چغندرقند تحویلی طی دوره بهرهبرداری این کارخانهقند، که شامل 68801 تن چغندرقند متعلق به سه کشت و صنعت، دو نفر پیمانکار شخصی و مرکز تحقیقات کشاورزی صفیآباد بود، جمعآوری و برای صفات عیار و افت قیمت هر تن چغندرقند و بهای پرداخت شده مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. میانگین عیار کل محمولهها معادل 84/12 درصد (با دامنه 20/15-10 درصد) با انحراف معیار 847/0 بهدست آمد که بیش از سه واحد از متوسط عیار مبنای خرید چغندرقند (عیار 16 درصد) و همچنین حدود 5/5 واحد از متوسط عیار چغندرقند کل کشور در بهرهبرداری سال 1386 (29/18 درصد) کمتر بود. میانگین افت چغندرقند محمولههای تحویلی به کارخانه (که به صورت نظری برآورد میشود) معادل 92/11 درصد (با دامنه 50-2 درصد) با انحراف معیار 613/6 و حدود نه واحد از متوسط افت چغندرقند کشور در بهرهبرداری سال 1386 (حدود سه درصد برای 4,282,805 تن چغندرقند خریداری شده) بیشتر بود. نتایج تجزیه کیفی ریشه نشان داد متوسط درصد رطوبت ریشه چغندرقند پاییزه خوزستان 79 درصد است که نسبت به چغندرقند نرمال (75 درصد آب و 25 درصد ماده خشک) معادل چهار درصد ذخیره آب بیشتری دارد. با توجه به نتایج این تحقیق و در نظرگرفتن پتانسیل منطقه و با هدف افزایش متوسط عیار چغندرقند پاییزه در خوزستان، فرمولی جدید برای خرید چغندرقند پاییزه معرفی گردید. براساس این فرمول، نرخ خرید هر تن چغندرقند در عیارهای بین 10 تا 15 درصد، فرمول {قیمت پایه × (100 / (80- (12 × عیار))}، عیار بین 15 تا 20 درصد، فرمول {قیمت پایه × (025/0+ (065/0 × عیار))} و نهایتاً برای عیارهای 20 درصد بیشتر: فرمول {قیمت پایه × (325/1)} معرفی و با فرمول خرید فعلی و با فرض تا دو واحد افزایش عیار مقایسه و تحلیل گردید. کاربرد فرمول جدید که دارای ضرایب متفاوت با توجه به درصد قند میباشد گامی مؤثر در جهت خرید چغندرقند بر مبنای کیفیت، افزایش میانگین عیار منطقه و در نتیجه افزایش راندمان کارخانهقند با مصرف چغندرقند کشت پاییزه و حمایت از کشاورزانی که به دنبال تولید ماده اولیه با کیفیت برتر و در آمد بیشتر هستند، میباشد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| اُفت؛ چغندرقند؛ ضریب استحصال شکر؛ عیار؛ فرمول خرید؛ کشت پاییزه؛ ماده خشک ریشه | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Introduction of new formula for determination of autumn sugar beet purchase | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. Abdollahian-Noghabi1؛ H. Sharifi2؛ B. Babaei3؛ G.A. Bahmani4 | ||
| 1Associate Professor of Sugar Beet Seed Institute (SBSI), Iran | ||
| 2Instructor of Dezful Agricultural Research Center, Iran | ||
| 3Instructor of Sugar Beet Seed Institute, Iran | ||
| 4Former manager of Ahvaz sugar factory, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| This study aimed to modify the current purchase formula of sugar beet into a formula with different coefficients with respect to sugar percentage of autumn sugar beet. Ahvaz sugar factory was selected as an autumn sowing factory in Iran and 163 samples were randomly taken at different delivery times in 2007 (28th April to 27th June). From each truck, one sample was taken and sugar content, water content, marc, brix, reducing sugar, sodium, potassium, amino nitrogen, molasses sugars, and extraction coefficient of sugar were determined. Simultaneouly, results of all 4084 delivery samples during the campaign of the factory including 68801 tons beet belonging to three agro-industry companies and two contractors as well as Safiabad Agriculture Research Center, were statistically analyzed for sugar content (SC), soil tare, sugar beet price per tone and the paid price per vehicle. Results showed that average sugar content for all delivery vehicles was 12.84% (in the range of 10 to 15.20%) with standard deviation (SD) of 0.847. Average sugar content of Ahvaz factory was 3 units lower than the base price (16%) and 5.5 units lower than the average SC of the country in 2007 (18.29%). Average soil tare of the delivery vehicles (estimated visually) was 11.92% (in the range of 2 to 50%) with SD of 6.613. The average soil tare of Ahvaz factory was nine units greater than the country’s average in 2007 (about 3% for 4,282,805 tones of beets). Quality analysis, results showed that the average moisture content of delivery beets from autumn sowing in Khozestan province was 79% which was 4% higher than normal beet (75% moisture content or 25% dry matter). According to the results of this research and considering the potential of the region and with the aim at increasing the sugar content of the autum sowing sugar beet in Khoozestan, new formula for purchase price with three different coefficients was introduced for SC in the range of 10 to 24%. In this formula, the purchase price for each ton can be calculated by the following equations: a) SC of 10 to 15% {base price × (((SC×12) – 80))/100}, b) higher than 15 and equal to 20% {base price × ((SC×0.065) + 0.025)} and c) SC greater than 20% {base price × 1.325} and compared and analysed with the current formula assuming two units increase in sugar content. Application of the new formula with different coefficients with respect to SC is an important step in purchasing sugar beet based on quality, increasing the average SC of the region and consequently increasing the efficiency of the factory. So, this will support the farmers who are looking for the high quality sugar beet. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Autumn sowing, Extractable sugar, Price, Soil tare, sugar beet, sugar content | ||
|
سایر فایل های مرتبط با مقاله
|
||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 19,897 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,679 |
||
