| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,871 |
| تعداد مقالات | 32,535 |
| تعداد مشاهده مقاله | 42,412,038 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,188,304 |
بررسی فعالیت آنزیمی برخی سویه های باکتری و تعیین قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی جیره های حاوی مکمل های پروبیوتیک در جوجه های گوشتی نژاد آرین | ||
| تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک | ||
| مقالات آماده انتشار، اصلاح شده برای چاپ، انتشار آنلاین از تاریخ 10 آذر 1403 | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2024.366928.2176 | ||
| نویسندگان | ||
| الهه رضائی1؛ رضا مجیدزاده هروی* 2؛ احمد حسن آبادی2 | ||
| 1علوم دامی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه فردوسی مشهد- مشهد-ایران | ||
| 2علوم دامی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه فردوسی مشهد- مشهد- ایران | ||
| چکیده | ||
| مقدمه: بهبود قابلیت هضم خوراک نقش مهمی در بهبود راندمان غذایی طیور دارد. باکتریها آنزیم‌های مفیدی تولید می‌کنند که به هضم غذا کمک می‌کند. استفاده از آنها برای افزایش هضم و جذب مواد مغذی خوراک در این مطالعه بررسی شد. مواد و روش‌ها: فعالیت آنزیمی 46 سویه باکتری جداسازی شده از دستگاه گوارش مرغ گوشتی و شکمبه گاو شیری به روش چاهک روی محیط جامد حاوی سوبسترای آنزیمی مورد آزمایش قرار گرفت. باکتری‌هایی که بیشترین فعالیت آنزیمی را داشتند، جداسازی و تحت تیمارهای مختلف بر قابلیت هضم خوراک بررسی شدند. قابلیت هضم مواد غذایی با روش جمع‌آوری کل مدفوع در جوجه‌های نژاد آرین اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: یافته‌ها نشان داد که باکتریهای شکمبه بطور مؤثری آنزیم‌های آمیلاز، پروتئاز، سلولاز، فیتاز و پکتیناز ترشح می‌کنند. هیچکدام از باکتریهای لاکتوباسیل جدا شده از دستگاه گوارش مرغ قادر به تولید آنزیم سلولاز و پکتیناز نبودند ولی بعضی از آنها فعالیت لیپازی و زایلانازی مناسبی داشتند که مشارکت‌های باکتریایی متنوعی شامل 9 تیمار را تشکیل دادند. در آزمایش قابلیت هضم، ترکیب جدایه‌ها به طور قابل‌توجهی بر قابلیت هضم مواد مغذی در مرغ تأثیر گذاشت بطوریکه تیمار 6 بیشترین قابلیت هضم ماده خشک و نشاسته و عملکرد مناسبی در فعالیت لیپازی داشت. نتیجه‌گیری: نتایج نشان داد باکتریهای لاکتوباسیل توانایی تولید آنزیم‌های لیپاز و زایلانازی را دارند؛ اما باکتریهای استخراج شده از شکمبه گاو هلشتاین دارای توانایی تولید آنزیم‌های سلولاز و پکتیناز و فاقد توانایی تولید لیپاز بودند. علاوه بر این، آنزیم‌های آمیلاز، فیتاز، سلولاز و لیپاز تولید و آزاد شده توسط مشارکت‌های باکتریایی به طور مؤثری مواد مغذی موجود در خوراک را تجزیه کردند که منجر به بهبود قابلیت هضم خوراک شد. براین اساس در بین تیمارهای مورد آزمایش تیمار5 و 6 بهترین عملکرد را نسبت به سایر تیمارها در بهبود قابلیت هضم خوراک مرغ گوشتی به خود اختصاص دادند و اجتماع مناسبی را ایجاد کردند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آمیلاز؛ پروتئاز؛ سلولاز؛ جوجه گوشتی؛ قابلیت هضم مواد مغذی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Investigating the enzymatic activity of some bacterial strains and determining the apparent digestibility of nutrients in diets containing probiotic supplements in Arian breed broilers. | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Elahe rezaei1؛ Reza Majidzadeh Heravi2؛ Ahmad Hassanabadi2 | ||
| 1Animal Science - Faculty of Agriculture - Ferdowsi University of Mashhad - Mashhad - Iran | ||
| 2Animal Science,-Faculty of Agriculture- Ferdowsi University of Mashhad- Mashhad- Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| Introduction: The development of digestibility plays an important role on improvement of feed efficiency. Bacteria produce beneficial enzymes that help to digest food. The use of commensal bacteria were evaluated for increase the digestion and absorption of feed nutrients in this study. Materials and methods: Enzyme activity of 46 bacterial strains was tested by well method on solid medium containing a substrate of enzyme. These bacteria were isolated form digestive tract of broiler chicken and rumen of dairy cattle. The bacteria with the highest enzyme activity were isolated and examined on feed digestibility under different treatments. Food digestibility was measured by collecting the whole feces in Arian breed chickens. Findings: The findings showed that rumen bacteria effectively secrete amylase, protease, cellulase, phytase and pectinase enzymes. On the contrary, Lactobacillus bacteria could not produce cellulase and pectinase enzymes but some of them effectively exhibited lipase and xylanase activity that formed different bacterial consortiums in 9 treatments. In feed digestibility experiment, composition of isolates significantly affected nutrient digestibility in broiler chickens. Treatment 6 showed the highest digestibility for dry matter and starch and suitable lipase activity. Conclusion: According to the results of this experiment, Lactobacillus bacteria exhibited the ability to produce lipase and xylanase enzymes and, bacteria isolated from Holstein's digestive system showed the ability to produce cellulose and pectinase enzymes. In addition, bacterial consortiums effectively break down the substrate in the feed by extraction of amylase, phytase, cellulase and lipase enzymes, which leads to improved nutrient digestibility. Based of comparison of treatments, treatment of 5 and 6 displayed the best consortiums among other treatments and suggested to performance test in the farm. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Amylase, Protease, Cellulase, Broiler chicken, Nutrient digestibility | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 59 |
||