اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها3,023
تعداد مقالات33,775
تعداد مشاهده مقاله45,115,026
تعداد دریافت فایل اصل مقاله53,260,195
Adabi, Maryam, Mehri, Freshteh, Varasteh-Shams, Marzieh, Karami, Manouchehr, Gharekhani, Jamal. (1404). Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques. سامانه مدیریت نشریات علمی, 80(3), 803-810. doi: 10.32592/ARI.2025.80.3.803
Maryam Adabi; Freshteh Mehri; Marzieh Varasteh-Shams; Manouchehr Karami; Jamal Gharekhani. "Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques". سامانه مدیریت نشریات علمی, 80, 3, 1404, 803-810. doi: 10.32592/ARI.2025.80.3.803
Adabi, Maryam, Mehri, Freshteh, Varasteh-Shams, Marzieh, Karami, Manouchehr, Gharekhani, Jamal. (1404). 'Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques', سامانه مدیریت نشریات علمی, 80(3), pp. 803-810. doi: 10.32592/ARI.2025.80.3.803
Adabi, Maryam, Mehri, Freshteh, Varasteh-Shams, Marzieh, Karami, Manouchehr, Gharekhani, Jamal. Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1404; 80(3): 803-810. doi: 10.32592/ARI.2025.80.3.803

Detection of antibiotic residues of Tetracycline, Oxytetracycline, and Chlortetracycline in animals' raw milk in Hamedan province, Iran in 2022 using the Four-Plate Test, ELISA, and HPLC techniques

Archives of Razi Institute
مقاله 19، دوره 80، شماره 3، مرداد و شهریور 2025، صفحه 803-810    اصل مقاله (392.12 K)
نوع مقاله: Original Articles
شناسه دیجیتال (DOI): 10.32592/ARI.2025.80.3.803
نویسندگان
Maryam Adabi1؛ Freshteh Mehri2؛ Marzieh Varasteh-Shams3؛ Manouchehr Karami4؛ Jamal Gharekhani* 5
1Hamadan University of Medical Sciences
2Nutrition Health Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran.
3Infectious Diseases Research Center, Hamadan University of Medical Sciences, Hamadan, Iran.
4Department of Epidemiology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran.
5Iranian Veterinary Organization, Hamedan, Iran.
چکیده
Antibiotic resistance has become a health concern as it is associated with the death of numerous people worldwide. Milk safety is one factor that guarantees the quality of dairy products. This study was designed to determine Tetracycline (TC), Oxytetracycline (OTC), and Chlortetracycline (CTC) residues in raw milk of animals from Hamedan, Iran using a Four-plate test (FPT), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), and high-performance liquid chromatography (HPLC) techniques. Cross-sectionally over two years, 246 unprocessed raw milk samples were taken from dairy farms and milk collection centres of different regions of Hamedan, the western part of Iran. FPT was the first tool for screening the presence of antibiotics. Then, the positive samples were analyzed for antibiotic residue using ELISA. Finally, the HPLC method was applied to determine the type and amount of Tetracycline residues. In the primary evaluation, forty-seven (19.11 %) samples were positive for antimicrobial residues using FPT. ELISA analysis indicated that 29.79 % (14/47) of samples had a level of TCs higher than the maximum residue limit (MRL) suggested by EU (100 µg/L). The average TCs residue in positive samples was calculated 98.43±6.86 µg/L. The lowest and highest levels were 100.59 µg/L and 129.56 µg/L, respectively. Finally, the average TCs was calculated 105.73±7.25 µg/L (TC=100.67, OTC=103.38, and CTC=107.11 μg/L) using HPLC. The detection of antibiotic residues in animal products highlights the need for monitoring such residues in milk and other animal-origin food products. Training farmers for the correct use of drugs, especially antibiotics, is recommended. A comprehensive protocol for regularly evaluating livestock products is necessary to prevent high-contamination products from entering the production cycle.
کلیدواژه‌ها
Milk؛ Antibiotic residue؛ Tetracycline؛ Iran
عنوان مقاله [English]
شناسایی باقیمانده آنتی بیوتیک های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و کلرتتراسایکلین در شیر خام دام های استان همدان در سال 1401 با استفاده از تست های چهار پلیتی (FPT)، الایزا (ELISA) و کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا ( (HPLC
چکیده [English]
مقاومت آنتی بیوتیکی به یک نگرانی بهداشتی تبدیل شده است زیرا با مرگ انسان در سراسر جهان مرتبط است. سلامت شیر یکی از عواملی است که کیفیت محصولات لبنی را تضمین می کند. این مطالعه به منظور تعیین باقیمانده‌های تتراسایکلین، اکسی تتراسایکلین و کلرتتراسایکلین در شیرخام دام‌های همدان با استفاده از تکنیک های چهار پلیتی، الایزا و کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا طراحی شد. به صورت مقطعی طی دو سال، تعداد 246 نمونه شیرخام فرآوری نشده از گاوداری ها و مراکز جمع آوری شیر مناطق مختلف همدان، غرب ایران، برداشت شد. روش چهار پلیتی اولین ابزار برای غربالگری وجود آنتی بیوتیک ها بود. سپس نمونه های مثبت با استفاده از روش الایزا از نظر باقیمانده آنتی بیوتیک مورد بررسی قرار گرفتند. در نهایت از روش HPLC برای تعیین نوع و مقدار باقیمانده تتراسایکلین استفاده شد. در ارزیابی اولیه، 47 نمونه ( 11/19 درصد) از نظر باقی مانده های ضد میکروبی با استفاده از روش چهار پلیتی مثبت بودند. تجزیه و تحلیل الایزا نشان داد که 79/29 درصد (14 از47) از نمونه ها باقیمانده تتراسیکلین بیشتری از مقدار توصیه شده توسط اتحادیه اروپا (100 میکروگرم در لیتر) را داشتند. میانگین باقیمانده تتراسیکلین ها در نمونه های مثبت 86/6±43/98 میکروگرم در لیتر محاسبه گردید. کمترین و بیشترین میزان به ترتیب 59/100 و 56/129 میکروگرم در لیتر بود. در نهایت، میانگین باقیمانده تتراسیکلین ها در روش HPLC 25/73±73/105 میکروگرم در لیتر (تتراسیکلین=67/100، اکسی تتراسیکلین=38/103 و کلرتتراسیکلین=11/107) محاسبه شد. تشخیص باقی مانده های آنتی بیوتیک در محصولات دامی نیاز به نظارت بر این باقی مانده ها در شیر و سایر محصولات غذایی با منشاء دامی با اهمیت می کند. آموزش استفاده صحیح از داروها به ویژه آنتی بیوتیک ها به دامداران توصیه می شود. ایجاد یک پروتکل جامع جهت ارزیابی منظم محصولات دامی برای جلوگیری از ورود محصولات با آلودگی بالا به چرخه تولید ضروری است.
کلیدواژه‌ها [English]
شیر, باقیمانده آنتی بیوتیک, تتراسیکلین, ایران
مراجع
  1. Bahramian B, Sani MA, Parsa-Kondelaji M, Hosseini H, Khaledian Y, Rezaie M. Antibiotic residues in raw and pasteurized milk in Iran: A systematic review and meta-analysis. AIMS Agriculture and Food. 2022;7(3):500-19.
  2. Aalipour F, Mirlohi M, Jalali M, Azadbakht L. Dietary exposure to tetracycline residues through milk consumption in Iran. Journal of Environmental Health Science and Engineering. 2015;13(1):80.
  3. Landers TF, Cohen B, Wittum TE, Larson EL. A review of antibiotic use in food animals: perspective, policy, and potential. Public health reports. 2012;127(1):4-22.
  4. Haiping L, Jiangyue W, Fanping M, Aifeng L. Immunochromatographic assay for the detection of antibiotics in animal-derived foods: A review. Food Control. 2021;130:108356.
  5. Jolaei H, Abdollahi M, Safarirad M, Berizi E, Yousefi MH, Noori SMA. Prevalence of antibiotic residues in milk consumed in Iran: a systematic review and meta-analysis. Journal of Health Sciences & Surveillance System. 2023;11(4):696-703.
  6. Papadopoulos T. The European Union Directive on Takeover Bids: Directive 2004/25/EC. International and Comparative Corporate Law Journal. 2008;6(3):13-103.
  7. Ahmed S, Ning J, Peng D, Chen T, Ahmad I, Ali A, et al. Current advances in immunoassays for the detection of antibiotics residues: A review. Food and Agricultural Immunology. 2020;31(1):268-90.
  8. Sachi S, Ferdous J, Sikder MH, Hussani SAK. Antibiotic residues in milk: Past, present, and future. Journal of advanced veterinary and animal research. 2019;6(3):315.
  9. Kaale E, Chambuso M, Kitwala J. Analysis of residual oxytetracycline in fresh milk using polymer reversed-phase column. Food Chemistry. 2008;107(3):1289-93.
  10. Pikkemaat MG, Rapallini ML, Oostra-van Dijk S, Elferink JA. Comparison of three microbial screening methods for antibiotics using routine monitoring samples. Analytica chimica acta. 2009;637(1-2):298-304.
  11. Okerman L, Hoof Jv, Debeuckelaere W. Evaluation of the European four-plate test as a tool for screening antibiotic residues in meat samples from retail outlets. Journal of AOAC International. 1998;81(1):51-6.
  12. Meyer M, Bumgarner J, Varns JL, Daughtridge J, Thurman E, Hostetler KA. Use of radioimmunoassay as a screen for antibiotics in confined animal feeding operations and confirmation by liquid chromatography/mass spectrometry. Science of the Total Environment. 2000;248(2-3):181-7.
  13. Nemati Niko Z, Jahed Khaniki G, Alikord M, MolaeeAghaee E. ELISA and Copan based evaluation and analysis of antibiotic residues in cattle milk in Qazvin, Iran. Infection Epidemiology and Microbiology. 2020;6(3):219-27.
  14. Abbasi MM, Babaei H, Ansarin M, Nemati M. Simultaneous determination of tetracyclines residues in bovine milk samples by solid phase extraction and HPLC-FL method. Advanced Pharmaceutical Bulletin. 2011;1(1):34.
  15. Alnassrallah MN, Alzoman NZ, Almomen A. Qualitative immunoassay for the determination of tetracycline antibiotic residues in milk samples followed by a quantitative improved HPLC-DAD method. Scientific reports. 2022;12(1):14502.
  16. Shahbazi Y, Ahmadi F, Karami N. Screening, determination and confirmation of tetracycline residues in chicken tissues using four-plate test, ELISA and HPLC-UV methods: comparison between correlation results. Food and Agricultural Immunology. 2015;26(6):821-34.
  17. Cinquina A, Longo F, Anastasi G, Giannetti L, Cozzani R. Validation of a high-performance liquid chromatography method for the determination of oxytetracycline, tetracycline, chlortetracycline and doxycycline in bovine milk and muscle. Journal of chromatography A. 2003;987(1-2):227-33.
  18. Bratinova S, Raffael B, Simoneau C. Guidelines for performance criteria and validation procedures of analytical methods used in controls of food contact materials. Publication office of the European Union. 2009.
  19. Rasi H, AfsharMogaddam M, Khandaghi J. Application of a new extraction method coupled to high performance liquid chromatography for tetracyclines monitoring in cow milk. Journal of food science and technology (Iran). 2021;18(113):339-49.
  20. Rassouli A, Abdolmaleki Z, Bokaee S, Kamkar A, Shams G. A cross sectional study on Oxytetracycline and Tetracycline residues in pasteurized milk supplied in Tehran by an HPLC method. Int J Vet Res. 2010;4(1):1-3.
  21. Moghadam MM, Amiri M, Riabi HRA, Riabi HRA. Evaluation of antibiotic residues in pasteurized and raw milk distributed in the South of Khorasan-e Razavi Province, Iran. Journal of Clinical and Diagnostic Research: JCDR. 2016;10(12):FC31.
  22. Schlemper V, Sachet AP. Antibiotic residues in pasteurized and unpasteurized milk marketed in southwest of Paraná, Brazil. Ciência Rural. 2017;47:e20170307.
  23. Kabrite S, Bou-Mitri C, Fares JEH, Hassan HF, Boumosleh JM. Identification and dietary exposure assessment of tetracycline and penicillin residues in fluid milk, yogurt, and labneh: A cross-sectional study in Lebanon. Veterinary world. 2019;12(4):527.
  24. Moghaddam AD, Tayebi L, Falahatpisheh H, Mahmoudian M, Kowsari N, Akbarein H, et al. Evaluation of the tetracycline residues in pasteurized milks distributed in Tehran by HPLC method. Annals of Military and Health Sciences Research. 2013;11(4).
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 127
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 134


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب