| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,036 |
| تعداد مقالات | 33,971 |
| تعداد مشاهده مقاله | 45,606,388 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 74,761,920 |
تشکیل و توسعه زنجیره ارزش، راهکار ساماندهی بازار سیب‌زمینی | ||
| ترویجی علوم کاربردی سیب زمینی | ||
| مقاله 5، دوره 6، سال ششم - شماره 2 - شماره پیاپی 12، اسفند 1402، صفحه 22-28 اصل مقاله (2.97 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله علمی - ترویجی | ||
| نویسندگان | ||
| سید محسن سیدان* 1؛ مهسا معتقد2 | ||
| 1مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان- بخش تحقیقات اقتصادی- عضو هیات علمی | ||
| 2مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی استان همدان | ||
| چکیده | ||
| براساس سیاستهای کلی وزارت جهاد کشاورزی سهمبری عادلانه بازیگران زنجیره ارزش از منافع ایجادشده، ارتقاء سطح درآمد و معیشت پایدار کشاورزان، رفع فقر، گسترش و تکمیل زنجیرههای ارزش خصوصاً صنایع تبدیلی، تکمیلی و انبارش محصولات کشاورزی همچون سیب‌زمینی باید محقق شود. متأسفانه تولیدکنندگان محصول سیب‌زمینی به‌عنوان بازیگران کلیدی زنجیره ارزش، در کمتر از ۳۰ درصد ارزش و قیمت نهایی محصولات تولیدشده و منافع زنجیره ارزش سهیم هستند. از این رو ضروری است وزارت جهاد کشاورزی به‌عنوان متولی ایجاد و توسعه زنجیره ارزش تولیدات روستایی جهت تحقق عدالت در زنجیره ارزش و افزایش درآمد کشاورزان تغییر رویکرد دهد. در این تحقیق توسعه زنجیره ارزش سیب‌زمینی به‌عنوان رویکردی نوین جهت توانمندسازی کشاورزان در زنجیره ارزش و افزایش درآمد آنها معرفی و اصول آن تبیین شده است. برمبنای اصول این زنجیره، کشاورزان نباید صرفاً تولیدکننده سیب‌زمینی خام باشند و نقش آنها فقط به حلقه ابتدایی زنجیره ارزش محدود شود، بلکه عادلانه آن است که از ارزش افزودهای که در سایرحلقههای زنجیره ارزش مانند فرآوری ایجاد میشود، بهرهمند شوند. همچنین شبکه اطلاعرسانی کارآمد، با هدف چرخش بهموقع و سریع اطلاعات تولید خام و ظرفیتهای فرآوری سیب‌زمینی در سراسر کشور، استقرار یابد. علاوه بر این، نهادهای مالی دولتی و خصوصی در ایجاد زیرساخت‌های عمومی و بازار (مانند جاده‌ها، تأسیسات ذخیره‌سازی، زیرساخت‌های فناوری اطلاعات و ارتباطات) برای تولیدکنندگان سیب‌زمینی سرمایه‌گذاری کنند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| زنجیره ارزش؛ سیب زمینی؛ افزایش درآمد؛ توسعه؛ فرآوری | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 143 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 184 |
||