| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,873 |
| تعداد مقالات | 32,555 |
| تعداد مشاهده مقاله | 42,415,955 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,191,939 |
دود اسپند، مزایا و معایب | ||
| طبیعت ایران | ||
| مقاله 11، دوره 8، شماره 5 - شماره پیاپی 42، آذر و دی 1402، صفحه 83-83 اصل مقاله (142.88 K) | ||
| نوع مقاله: ستون‌ها | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/irn.2023.130504 | ||
| نویسنده | ||
| فاطمه سفید کن* | ||
| استاد پژوهش، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی، مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ایران | ||
| چکیده | ||
| استفاده گسترده و سنتی مردم ایران در دود کردن اسپند در مراسم مختلف و وجود ابهامات در‌مورد مفید، سرطان‌زا و روان‌گردان بودن دود اسپند باعث شد، ستون گیاهان دارویی این شماره از نشریه به این موضوع بپردازد. با توجه به تحقیقات انجام‌شده در‌مورد اسپند (یا اسفند با نام علمی Peganum harmala) و اثرات آن، تاکنون بیش از 308 ترکیب از اسپند و دود آن جداسازی و شناسایی شده است که شامل 97 آلکالوئید، 24 فلاونوئید، 10 تری‌ترپنوئید، 3 آنتراکینون، 2 فنیل‌پروپانوئید، 18 کربوهیدرات، 17 اسید آمینه، 99 ترکیب فرار، 26 اسید چرب، 3 استرول، 1 ویتامین، 1 پروتئین، 1 کاروتن و 6 عنصر کمیاب دیگر است. محتوای آلکالوئید تا 10درصد در دانه‌ها و پس از آن ریشه و کمترین مقدار آن در برگ گیاه است. عمده‌ترین آلکالوئیدها، هارمین، هارمالین، هارمالول، هارمان و هارمول (از گروه بتا- کربولین‌ها) هستند. نتایج تحقیقات متعددی در اثبات اثرات ضد‌باکتریایی، ضد‌قارچی، ضد‌ویروسی و ضد‌انگلی اسپند و حتی مکانیسم این اثرگذاری‌ها در یک مقاله مروری جمع‌آوری و ارائه شده است (Zhu et al., 2022). بتا- کربولین‌ها نیز خاصیت ضد‌باکتریایی و ضد‌قارچی دارند (Nenaa, 2010). مقالات بسیاری هم پیرامون خواص دارویی بتا- کربولین‌ها و به‌ویژه هارمین وجود دارد که توجه خوانندگان این مطلب را به دو مقاله مروری در این خصوص جلب می‌کنم (Zhang et al., 2020؛ Moloudizargari et al., 2013). | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Wild rue (Peganum harmala L.)'s smoke: Advantages and disadvantages | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Fatemeh Sefidkon | ||
| Professor, Research Institute of Forests and Rangelands, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Tehran, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| - | ||
| مراجع | ||
|
نفت‌نیوز، 1388. آلاینده بنزن ۱۲ برابر استاندارد سالیانه هوا را آلوده می‌کند، ۲ بهمن. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 401 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 401 |
||