- همه نشریات
- علوم آب و خاک
- علوم اقتصاد و ترویج کشاورزی
- علوم جنگل, مرتع و آبخیزداری
- علوم دامی و شیلات
- علوم زراعی و باغی
- علوم گیاهپزشکی
- علوم مهندسی و مکانیزاسیون کشاورزی
- مجلات ترویجی کشاورزی
- نشریات انجمن ها
- نشریات با زبان انگلیسی
- نشریات با زبان فارسی
- نشریات دانشگاه آزاد اسلامی
- نشریات علمی
- نشریات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویچ کشاورزی
آمار
| تعداد نشریات | 277 |
| تعداد نشریات سازمان | 76 |
| تعداد شماره‌ها | 1,998 |
| تعداد مقالات | 22,949 |
| تعداد مشاهده مقاله | 12,269,155 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,940,001 |
بررسی ترجیحات مصرفکنندگان برنج با تأکید بر ویژگی‌های فیزیکی، کیفی و زیستمحیطی آن: مطالعة موردی شهر رشت | ||
| اقتصاد کشاورزی و توسعه | ||
| دوره 28، شماره 110، تابستان 1399، صفحه 59-83 اصل مقاله (357.93 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.30490/aead.2020.252601.0 | ||
| نویسندگان | ||
حمید امیرنژاد   1؛ پروا تنکبار2؛ نازی حیدری3؛ شهرزاد میر کریمی4
| ||
| 1دانشیار اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| 2دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| 3دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| 4دانشجوی دکتری اقتصاد کشاورزی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| چکیده | ||
| برنج از جمله محصولات زراعی راهبردی است که در سبد غذایی خانوار ایرانی حضـور پررنگـ دارد. در مطالعه حاضر، ترجیحات مصرف کنندگان برنج در شهر رشت با استفاده از روش آزمون انتخاب و مدل لاجیت شرطی بررسی شد و گردآوری دادههای مورد نیاز با تکمیل 149 پرسشنامه در سال 1395 صورت گرفت. برای توصیف تغییرات برنج مصرفی، شش ویژگی برنج (شامل اندازه، نوع بستهبندی، طعم، کشور تولیدکننده، سلامت غذایی و قیمت) و سطوح مرتبط با آنها در نظر گرفته شد. نتایج حاکی از بیشترین تمایل به پرداخت مصرفکنندگان برای برنج داخلی بود، به گون های که هر خانوار رشتی حاضر به پرداخت 6100 تومان به ازای هر کیلوگرم برنج محلی بود. در این شرایط، میتوان با ارتقای سطح تحصیلات و افزایش سطح دانش و آگاهیهای عمومی اقشار جامعه (به ویژه اطلاعرسانی در زمینة محصولات ارگانیک و فواید آن، پیامدهای مصرف کودها و سموم شیمیایی و نیز پیامدهای مصرف برنج وارداتی) از طریق رسانه های گروهی، در راستای حمایت از برنج ارگانیگ و محلی و همچنین، تأمین تقاضا و ترجیحات مصرف کنندگان گام برداشت. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ترجیحات مصرف‌کننده؛ ناهمگنی ترجیحات؛ آزمون انتخاب؛ لاجیت شرطی؛ برنج؛ رشت (شهر) | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Investigating the Preferences of Rice Consumers with Emphasis on Its Physical, Qualitative and Environmental Characteristics: A Case Study of Rasht City in Iran | ||
| نویسندگان [English] | ||
| H. Amirnejad1؛ p. tonakbar2؛ N. Heidari3؛ Sh. Mirkarimi4 | ||
| 1Associate Professor, Department of Agricultural Economics, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran | ||
| 2PhD Student in Agricultural Economics, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources | ||
| 3PhD Student in Agricultural Economics, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran. | ||
| 4PhD Student in Agricultural Economics, Sari University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Sari, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Rice is a strategic crop with a strong presence in Iranian household food basket. This study aimed at investigating the consumers' preferences for rice using the choice experiment method and conditional logit model in Rasht city of Iran. The required data were collected through the 149 questionnaires completed from households in 2016. Six attributes of rice and their related levels were considered to describe the changes in rice, including size of rice grain, types of rice packaging, taste of rice, rice producing country, food safety and price attribute. The study results indicated that consumers had the most willingness to pay for local rice, so that each household in Rasht city was willing to pay 61000 IR rials per kg for the local rice. Accordingly, improving the level of education and enhancing the public awareness and knowledge of the rice attributes through the media (particularly, information on organic products and their benefits, the consequences of the use of fertilizers and chemical pesticides as well as the consumption consequences of imported rice) may contribute to support the organic and local rice while to meeting the demand and consumer preferences as well. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Consumer Preferences, Heterogeneity of Preferences, Choice Experiment, Conditional Logit, Rice, Rasht (City) | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 41 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 18 |
||
