اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات286
تعداد نشریات سازمان84
تعداد شماره‌ها2,829
تعداد مقالات32,098
تعداد مشاهده مقاله40,864,089
تعداد دریافت فایل اصل مقاله18,113,716
چهاردولی, آرش, فروغی, آزاده, نوریان سرور, محمد ابراهیم. (1400). بررسی تأثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به‌صورت برون‌تنی (In vitro). سامانه مدیریت نشریات علمی, 34(3), 31-39. doi: 10.22092/vj.2020.343100.1727
آرش چهاردولی; آزاده فروغی; محمد ابراهیم نوریان سرور. "بررسی تأثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به‌صورت برون‌تنی (In vitro)". سامانه مدیریت نشریات علمی, 34, 3, 1400, 31-39. doi: 10.22092/vj.2020.343100.1727
چهاردولی, آرش, فروغی, آزاده, نوریان سرور, محمد ابراهیم. (1400). 'بررسی تأثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به‌صورت برون‌تنی (In vitro)', سامانه مدیریت نشریات علمی, 34(3), pp. 31-39. doi: 10.22092/vj.2020.343100.1727
چهاردولی, آرش, فروغی, آزاده, نوریان سرور, محمد ابراهیم. بررسی تأثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به‌صورت برون‌تنی (In vitro). سامانه مدیریت نشریات علمی, 1400; 34(3): 31-39. doi: 10.22092/vj.2020.343100.1727

بررسی تأثیر اسانس و عصاره الکلی گیاه آنیسون (Pimipinella anisum) بر اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به‌صورت برون‌تنی (In vitro)

تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک
مقاله 5، دوره 34، شماره 3، مهر 1400، صفحه 31-39    اصل مقاله (562.27 K)
نوع مقاله: مقاله کامل
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2020.343100.1727
نویسندگان
آرش چهاردولی1؛ آزاده فروغی* 2؛ محمد ابراهیم نوریان سرور3
1دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
2گروه علوم پایه و پاتوبیولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
3گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران
چکیده
به‌رغم رشد فزآینده صنعت غذا و رعایت اصول بهداشتی در تولید و فرّآوری مواد غذایی و نیز ضوابط سختگیرانه‌ای که در کارخانجات موادغذایی و یا کشتارگاه‌ها صورت گرفته است، هنوز هم درصد قابل توجهی از ساکنین کشورهای صنعتی و غیرصنعتی از بیماری‌های ناشی از میکروب‌های مضر غذایی متأثر می‌شوند. از این رو یافتن ترکیبات و روش‌های جدید برای به حداقل رساندن رشد و فعالیت میکروب‌های مضر غذایی کاملاً ضروری به نظر می‌رسد. این مطالعه جهت بررسی اثرات سطوح مختلف (9 رقت) از اسانس و عصاره الکلی آنیسون (هرکدام 5 تکرار) بر باکتری‌های اشریشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس انجام پذیرفت. اسانس آنیسون در رقت 32/1 گرم در میلی‌لیتر و عصاره الکلی آن در رقت‌های 4/1، 8/1 و 16/1 گرم در میلی‌لیتر، بیشترین اثر ضدمیکروبی را روی هر دو باکتری مورد مطالعه داشت. به طورکلی در هر دو روش (چاهک و دیسک) اثر اسانس و عصاره الکلی آنیسون بر باکتری اشریشیاکلی بیشتر از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود. حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) اسانس آنیسون بر باکتری اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب 256/1 و 128/1 گرم در میلی‌لیتر بود. MIC عصاره برای هر دو باکتری 16/1 و MBC عصاره برای اشرشیاکلی 8/1 و برای استافیلوکوکوس اورئوس 4/1 بود. نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره الکلی این گیاه دارویی و غلظت‌های بالای اسانس آن فعالیت ضدمیکروبی خوبی را از خود نشان می‌دهد. 
کلیدواژه‌ها
آنیسون؛ اسانس؛ عصاره الکلی؛ استافیلوکوکوس اورئوس؛ اشرشیاکلی
عنوان مقاله [English]
In vitro Effects of essential oil and alcoholic extract of Anise (Pimipinella anisum) on Escherichia coli and Staphylococcus aureus
نویسندگان [English]
A. Chahardoli1؛ A. Foroughi2؛ M. E. Nooriyan-soroor3
1Faculty of Veterinary Medicine, Razi University, Kermanshah, Iran.
2Department of Basic Sciences and Pathobiology, Faculty of Veterinary Medicine, Razi University, Kermanshah, Iran.
3Animal Science Department, Agriculture and Natural Resource faculty, Razi University, Kermanshah, Iran.
چکیده [English]
In spite of the growing of food industry and the observance of the hygienic principles in production and processing of foodstuffs, as well as the strict criteria that have been put in food factories or slaughterhouses, a significant percentage of industrial and non-industrialized countries residents are affected by foodborne diseases. Therefore, it is absolutely necessary to find new compounds and methods to minimize the growth and activity of harmful microbes transmitted by foods. This study was conducted to evaluate the effects of different levels (9 serial dilutions) of Pimipinella anisum essential oil and alcohol extract (5 repetitions of each) on Escherichia coli and Staphylococcus aureus. Disk diffusion and agar well diffusion methods were applied. Anise essential oil at dilution of 1/32 g/ml and its alcoholic extract at dilutions 1/4, 1/8 and 1/16 g/ml, had the most antimicrobial effect on both bacteria. Generally, in both methods, the effect of essential oil and alcoholic extract on E. coli was higher than that of S. aureus. Minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum inhibitory concentration (MBC) of Anise essential oil were 1/256 and 1/128 g/ml on Escherichia coli and Staphylococcus aureus, respectively. MIC for extract were 1/16 for both bacteria and MBCs for which were of 1/8 and 1/4 for E. coli and S.aureus, respectively. The results of this study revealed that the alcoholic extract of this medicinal herb and high concentrations of its essential oil show a good antimicrobial activity.
    
کلیدواژه‌ها [English]
Pimipinella anisum, Essential oil, Alcoholic extract, E. coli, S. aureus
مراجع

1.Abdelwahed, A., Hayder, N., Kilani, S., Mahmoud, A., Chibani, J., Hammami, M., et al., 2006. Chemical composition and antimicrobial activity of essential oils from Tunisian Pituranthos toruosus (Coss). Flavour and Fragrance Journal, 21: 120-133.
2.Amini, A. and Farahmand, S.H., 2001. Bactereal diseases, Harrison principles of internal medicine.-. Arjmand publication. First edition. pp: 328- 494.
3.Barakat, S.M., Mahmoud, K., Yamazaki, K., Miyashita, S.H., Suzuki, T., 2006. A new technology for fish preservation by combined treatment with electrolyzed NaCl solutions and essential oil compounds. Journal of Food Chemistry. 99: 656-662.
4.Blackburn, C.W. and Peter, J.M. 2002 Foodborne pathogens, hazard, risk analyses and control. - CRC press. pp: 385-390.
5.Cimanga, K., Kambu, K., Tonal, A.S., De Bruyne, T., Hermans, N., et al., 2002. Correloation between chemical composition and antibacterial activity of essential oils of some aromatic medicinal plants growing in the Democratic Republic of Congo. Journal of Ethnopharnacology. 79: 213-220.
6.Clinical and laboratory standards institute (CLSI). 2006. M7-A7. 26(2).
7.Cosentino, S., Tuberoso, C.L.G., Pisano, B., Satta, M., Mascia, V., Araedi, E., Planas, F., 1999. In vitro antimicrobial activity and chemical composition of Sardinian thymus essential oils. Letters in Applied Microbiology. 29: 130-135.
8.Daferera, D.J., Ziogas, B.N., Polissiou, M.G., 2000. GC–MS Analysis of essential oils from some Greek aromatic plants and their fungitoxicity on Penicillium digitatum. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48: 2576-2581.
9.Erdurak, C.S., Coskun, M., Demirci, B., Baser, K.H.C., 2006. Composition of the essential oil of fruits and roots of Ferulago isaurica Pesmen and F. syriaca Boiss. (Umbelliferae) from Turkey. Flavour and Fragrance Journal. 21: 118-121.
10.Fazeli, M.R., Amin, G.H., Ahmadian A., Attari, M.M., Ashtiani, H., Jamalifar, H., Samadi, N., 2007. Antimicrobial activities of Iranian sumac and avishan-eshirazi (Zataria multiflora) against some food-borne bacteria. Journal of Food Control. 18: 646-649.
11.Fluchiger, R. and Winter Halter, K.H., 1978. Biochemical and clinical aspects of hemoglobin 1 aspects of hemoglobin abnormalities. - New York: Academic Pres. pp: 208- 210.
12.Gülcin, I., Oktay, M., Kirecci, E., Küfrevioglu, O.I., 2003. Screening of antioxidant and antimicrobial activities of anise (Pimpinella anisum L.) seed extracts. Food Chemistry. 83: 371-382.
13.Gutierrez, J., Barry-Ryan, C., Bourke, P., 2008. The antimicrobial efficacy of plant essential oil combinations and interactions with food ingredients. International Journal of Food Microbiology. 124: 91–97.
14.Ibrahim, D. and Osman, H., 1995. Antimicrobial activity of Cassia alata from Malaysia. Journal of Ethnopyarmacology. 45: 151-156.
15.Jaberian, H., Piri, K.H., Nazari, J., 2013. Phytochemical composition and in vitro antimicrobial and antioxidant activities of some medicinal plants. Food chemistry. 136: 237-244.
16.Khan, M.R., Kihara, M., Omoloso, A.D., 2001. Antimicrobial activity of Cassia alata. Fitoterapia. 75: 561-564
17.Kordali, S., Kotan, R., Mavi, A., Cakir, A., Ala, A., Yildirim, A., 2005. Determination of the chemical composition and antioxidant activity of the essential oil of Artemisia dracunculus and of the antifungal and antibacterial activities of Turkish Artemisia absinthium, A. dracunculus, Artemisia santonicum, and Artemisia spicigera essential oils. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53: 9452–9458.
18.Kudi, A.C., Umoh, J.U., Eduvio, L.O., Gefu, J., 1999. Screening of some Nigerian medicinal plants for antibacterial activity. Journal of Ethnopharmacology. 67: 225-228.
19.List PH, Schmidt PC. Phytopharma ceutical technility. London: Heyden and Son Co. 1989; 214.
20.Nostro, A., Gernano, M.P., Angelo, V.A., Marino, A., Cannatelli, M.A., 2000. Extraction methods and bioautography for evaluation of medicinal plant antimicrobial activity. Letters in Applied Microbiology. 30: 379-384.
21.Pae, H.O., Oh, H., Yun, Y.G., Oh, G.S., Jang, S.I., Hwang, K.M., Kwon, T.O., Lee, H.S., Chung, H.T., 2002. Imperatorin, a furanocoumarin from Angelica dahurica (Umbelliferae), induces cytochrome c-dependent apoptosis in human promyelocytic leukaemia, HL-60 cells. Journal of Pharmacology and Toxicology. 91: 40-48.
22.Penna, C., Marino, S., Virot, E., Cruanes, M.C., Munoz, J., Cruanes, J., et al., 2001. Antimicrobial activity of Argentine plants used in the treatment of infectious diseases. Isolation of active compounds from Sebastiania brasiliensis. Journal of Ethnopharmacology. 77: 37- 40.
23.Rasodi, I. and Mirmostafa, S.A., 2003. Bacterial susceptibility to and chemical composition of Thymus persiscu. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51: 2200-2205.
24.Regnstrom, J., Nilsson, J., Tornvall, P., Landon, C., Hamsten, A., 1992. Susceptibility to low- density lipoprotein oxidation and coronary atherosclerosis in man. Lancet. 339: 1183-1184.
25.Singh, G., Kapoor, I.P.S., Pandey, S.K., Singh, U.K., Singh, R.K., 2002. Studies of essential oils. Part 10. Antibacterial activity of volatile oils of some spices. Phytotherapy Research. 16: 680-682.
26.Singh, A., Singh, R.K., Bhunia, A.K., Singh, N., 2003. Efficacy of plant essential oils as antimicrobial agents against, Listeria monocytogenes in hotdogs. Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie. 36: 787-799.
27.Soliman, K.M. and Badeaa, R.I., 2002. Effect of oil extracted from some medicinal plants on different mycotoxigenic fungi. Food and Chemical Toxicology. 40: 1669-1675.
28.Soltanipour, M.A., 2003. Comparison of essential oil composition of Zhumeria majdae leaves from different regions of Hormozgan province at different stages of growth and investigation of allelopathic potential and antimicrobial properties of extracted essential oils. MSc thesis, Faculty of Science [In Persian]. 
29.Sonboli, A., Azzizin, D., Yousefzadi, M., Kanani, M.R., Mehrabian, A.R., 2007. Volatile constituents and antimicrobial activity of Tetrataenium lasiopetalum (Apiaceae) from Iran. Flavour and Fragrance Journal. 22:119-122.
30.Steven, P. and Gieses, H., 1994. Low density lipoprotein is saturable by pro-oxidant copper. FEBS Letters. 343: 188-194.
31.Tepe, B., Donmez, E., Unlu, M., Candan, F., Daferera, D., Vardar-Unlu, G., 2004. Antimicrobial and antioxidative activities of the essential oils and methanol extracts of Salvia cryptantha (montbretet aucher ex benth.) and Salvia multicaulis (vahl). Food Chemistry. 84:519–525.
32.Teissedre, P.L. and Water House, A.L., 2000. Inhibition of oxidation of human low-density poprotein by phenolic substance in different essential oils varieties. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48: 3801-3805.
33.Tringali, C., 2001. Bioactive compounds from natural sources. Taylor and Francis. pp: 363- 365.
34.Valgas, C., Machado de Souza, S., Smania, E.F.A., Smania, J.A., 2007. Screening Methods to Determine Antibacterial Activity of Natural Products. Brazilian Journal of Microbiology. 38: 369-380.
35.Vanden, D.A., Vlietinck, A.J., Dey, P.M., Harborne, J.B., 1991. Methods in plant biochemistry: Screening medthods for antibacterial and antiviral agents from higher plants. Academic press, London. pp: 47-69.
36.Van Kampen, E.J. and Zijlstra, W.G., 1965. Determination of hemoglobin and its derivatives. Advances in Clinical Chemistry. 8: 1414.
37.Yousuf, M., Aslam, K.H., Wani, B.A., Aslam, N., Dar, N.A., Nawchoo, I.A., 2012. In vitro antibacterial activity and phytochemical studies of methanolic extract of leaves of Hypericum perforatum L. growing wild in Kashmir Himalaya. Asian Journal of Plant Science and Research. 2: 414-420.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 551
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 527


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب