اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,728
تعداد مقالات31,071
تعداد مشاهده مقاله28,659,762
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,301,406
احمدی, لطیفه. (1379). شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز.Cuminum cyminum L. سامانه مدیریت نشریات علمی, 6(1), 97-113.
لطیفه احمدی. "شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز.Cuminum cyminum L". سامانه مدیریت نشریات علمی, 6, 1, 1379, 97-113.
احمدی, لطیفه. (1379). 'شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز.Cuminum cyminum L', سامانه مدیریت نشریات علمی, 6(1), pp. 97-113.
احمدی, لطیفه. شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز.Cuminum cyminum L. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1379; 6(1): 97-113.

شناسایی ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس زیره سبز.Cuminum cyminum L

تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران
مقاله 7، دوره 6، شماره 1 - شماره پیاپی 6، شهریور 1379، صفحه 97-113    اصل مقاله (1.87 M)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
نویسنده
لطیفه احمدی
عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی
چکیده
اسانس حاصل از بذر زیره سبز (Cuminum cyminum) به روش تقطیر با آب (clevenger) استخراج شد (بازده = 3.4%)، بعد اجزای تشکیل دهنده اسانس به روش دستگاهی GC/MS مورد شناسایی قرار گرفت. از میان 13 ترکیب اسانس ترکیبهای (25.2%)cuminylal dehyde ، p-mentha-1,4dien-7-al (16.6%)،g-terpinene  (19%)، p-mentha-1,3-dien-7-al (13%) و b-pinene (10.3%) عمده ترین ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس بوده اند (98%). میزان قابل توجه ترکیبهای آلدئیدی (60%) در اسانس مورد آزمایش نشان دهنده کیفیت مطلوب آن است.
کلیدواژه‌ها
زیره سبز؛ اسانس
عنوان مقاله [English]
Studie on Chemical composition of the Essential Oil from seeds of Cuminum cyminum L.
نویسندگان [English]
L. Ahmadi
Academic member of Research Institute of Forests and Rangelands, Medicinal Plants Department
چکیده [English]
The essential oil was isolated by hydrodistillation from the seeds of Cuminum cyminum (R = 3.4%), was analysed by GC/MS. Among the 13 compounds, the major components. Were cuminyl aldehyde (25.2%), P-mentha-1,3 dien-7-al (13%) and B-pinene (10.3%). Significant amounts of aldehyde compounds was showed a good quality of this essential oil.
مراجع

 1- زرگری، ع ۱۳۶۵ گیاهان دارویی، جلد 2. انتشارات دانشگاه تهران. صفحات.۵۱۹-۵۲۱ 

2- Atal, C. K. Kapur, B. M. 1989; Cultivation and utilization of aromatic plants; Regional research lab. Jammu-Tawi, pp 178-183.

3- Reinecerious, 1996. Source book of flavors. p 238-239.

4- Flora Iranica, 1987, No 162.

5- Mahindru, S.N. 1992. Indian plant perfume. Metropolitan, New delhi. p 138.

6- Varo, P. T. and Heinz, D. E. 1970. Volatile componenets of cumin seed oil. J. Agr. of food chem., vol. 18, No 2, pp 234-238.

7- Tassan, C. G. and Russell, G. F. 1975. Chemical and sensory studies on Cumin. J. food sci. vol. 40, pp 1185-1188

8- Karim, A; Perrez, M. and Bhatty, MK. 1976. Studies on the essential oil of the Pakistan species of the family Umbelliferac. III. cuminum cyminum Linn seed oil. Pakistan J. sci. ind. research. 19 (5.6), pp 239-242.

9- Agarwal, S.G, Thappa, R. K. Dhar, K. L, Atal, C.K. 1979, Essential oil of the seeds of Bunium bulbocastanum; Carun gracile and Cuminum cyminum, Indian porsumer. Vol. XXIII, No 1, pp 34-37.

10- Jiao-Yong and Sun-JY., 1990. Studies on chemical composition of volatile oil from seeds of cuminum cyminum. Acta-botanica-sinica; 32(5), pp 372-375.

11- Baser, KHC Kurkcuoglu, M; Ozek, T. 1992. Composition of the Turkish cumin seed oil. J. essential oil research. 4: 2, pp 133-138.

12- Shankaracharya, N. B., Shankaracharya, M. L. 1988. Research note on the essential oils of cuminum cyminum L and Bunium persicum B.pafai Journal, Oct-Dec., pp 33-35.

13- Borges, Pend pino, J. 1993. The isolation of volatile oil from cumin seeds by steam distillation. Nahrung., 37(2) pp 123-126.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 357
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 312


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب