اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,728
تعداد مقالات31,067
تعداد مشاهده مقاله28,437,856
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,279,314
عسگری, فاطمه. (1378). مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای موجود در اسانس بادیان رومی از استانهای فارس و اصفهان Pimpinella anisum L.. سامانه مدیریت نشریات علمی, 4(1), 137-165.
فاطمه عسگری. "مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای موجود در اسانس بادیان رومی از استانهای فارس و اصفهان Pimpinella anisum L.". سامانه مدیریت نشریات علمی, 4, 1, 1378, 137-165.
عسگری, فاطمه. (1378). 'مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای موجود در اسانس بادیان رومی از استانهای فارس و اصفهان Pimpinella anisum L.', سامانه مدیریت نشریات علمی, 4(1), pp. 137-165.
عسگری, فاطمه. مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای موجود در اسانس بادیان رومی از استانهای فارس و اصفهان Pimpinella anisum L.. سامانه مدیریت نشریات علمی, 1378; 4(1): 137-165.

مقایسه کمی و کیفی ترکیبهای موجود در اسانس بادیان رومی از استانهای فارس و اصفهان Pimpinella anisum L.

تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران
مقاله 10، دوره 4، شماره 1 - شماره پیاپی 4، مرداد 1378، صفحه 137-165    اصل مقاله (4.21 M)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
نویسنده
فاطمه عسگری*
کارشناس بخش مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، بخش تحقیقات گیاهان دارویی و محصولات فرعی
چکیده
بادیان رومی یا انیس از جمله گیاهان بسیار مهم دارویی است که مصارف گسترده ای در صنایع مختلف دارویی و غذایی دارد. میوه خشک شده انیس در فصل تابستان از استانهای فارس و اصفهان جمع آوری گردید و با روش تقطیر با بخار آب (Steam distillation) اسانس گیری شد.
اسانس زرد کمرنگ با بازده 3.3 درصد وزنی برای انیس اصفهان و 3.0 درصد وزنی برای انیس فارس به دست آمد. ترکیبهای تشکیل دهنده اسانس ها با دستگاه های گاز کروماتوگراف (GC) و گاز کروماتوگراف کوپل شده با طیف سنجی جرمی (GC/MS) مورد بررسی قرار گرفت. 11 ترکیب مختلف آنها شناسائی شد. ترکیب عمده آنها آنتول Anethole  میباشد که در حدود 90 درصد حجم اسانس ها را تشکیل میدهند که مهترین آنها در نمونه انیس فارس و اصفهان به ترتیب عبارتند از: ( α-zingiberene 1.01% , 0.92%)، eugenyl  ( 1.43% ,2.0%(، γ-gurjunene  (3.27% ,1.85%)، estragol (2.38% ,1.04%)
کلیدواژه‌ها
-
عنوان مقاله [English]
Investigation of oil quantity and quality of Pimpinella anisum L. From Fars and Esfahan provinces
نویسندگان [English]
F. Askari
Research Institute of Forests & Rangelands
چکیده [English]
Anis (Pimpinella anisum L.) is a very important plant which is used in food and medicinal industries. Dry fruits of Anis were collected from Isfahan and Fars provinces in summer and the essential oils were obtained by steam distillation and examined by GC and GC/MS.
Among 11 componds identified, the major component was trans-anethole, 89% in Fars sample and 91.7% in Esfahan sample. Other important constituents in Fars sample and Esfahan were as follow respectively:
 γ – gurjunene (3.27%, 1.85%), estragol (2.38%, 1.04%), eugenyl-acetate (1.43%, 2.0%), α-Zingiberene (1.01%, 0.92%)
مراجع

1- میرحیدر، ح، 1364، گنجینه اسرار گیاهان، ج 2، انتشارات وحید، تهران، 619 صفحه

2- زرگر، ع، 1367، گیاهان داروئی، ج 2، انتشارات دانشگاه تهران، تهران، 942 صفحه

3- ایوروشه، ترجمه مرضیه آزاد، 1371، سلامتی شما، زیبائی شما ( 100 گیاه، 100 استفاده)، انتشارات ناهید، تهران 292 صفحه

4- پروفسورهانس فلوک، ترجمه توکلی صابری، م ر، 1369، گیاهان داروئی، انتشارات روزبهان، تهران، 264 صفحه

5- میرحیدر، ح، 1372، معارف گیاهی، ج 1، دفتر نشر فرهنگ اسلامی، تهران، 535 صفحه

6- قهرمان، ا، 1372، کروموفیتهای ایران، ج 2، مرکز نشر دانشگاهی، تهران، 842 صفحه

7- امین، غ، 1370، گیاهان داروئی سنتی ایران، ج 1، انتشارات معاونت پژوهشی وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی، تهران، 230 صفحه

8- مومنی، ت خ و نوبهار شاهرخی، 1370، اسانس های گیاهی و اثرات درمانی آنها، انتشارات دانشگاه تهران، 127 صفحه

9- رجحان، ص، 1374، درمان بوسیله گیاهان داروئی، انتشارات مرکز فرهنکی آبا، تهران، 122 صفحه

10- امید بیگی، ر، 1374، رهیافتهای تولید و فرآوری گیاهان داروئی، ج 1، انتشارات طراحان نشر، تهران 417 صفحه

11- امید بیگی، ر، 1374، رهیافتهای تولید و فرآوری گیاهان داروئی، ج 1، انتشارات طراحان نشر، 424 صفحه

12- دکتر ژوزف ای-مایر، ترجمه حسینی، ش، 1360، گیاه دارو، انتشارات کتابسرا، تهران، 402 صفحه

13- مظفریان، و. 1375، فرهنگ نامهای گیاهان ایران، انتشارات فرهنگ معاصر، تهران، 596 صفحه

14- میرزا، م، سفیدکن، ف، و احمدی، ل، 1375، اسانس های طبیعی، انتشارات موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، تهران، 205 صفحه

15. Embong, M.B.; (1977), “Essential oils from spices grown in Alberta anis oil ( Pimpinella anisum)”, Canadian Journal of Plant Science, 57,: 681-688.

16. Meikle, R.D. 1977, “ Flora of Cyprus”. London: Bentham-Moxon Trust, 832p.

17. Tutin, T. G.; V. H. Heywood, N. A. Burges, D. M. More, D. H. Valentine, S. M. Walters, D. A. Weeb; 1968, “Flora Europaea”, vol. 2, New York, Cambridge University Press, 469 pp.

18. Komaitis, M.E.; G. Aggelousis; 1993, Science-des-Aliments, French, 13: 3, 585-591.

19- Hussein, M.E.; M.O.M. Omar, Y.A.Darwish, M. A. Abdalla; 1991, Arabic, Assiut-journal-of- Agricultural-Sciences, 22: 4. 69.

20- Davis P. H.; D. Sc, 1972, “Flora of Turkey”, Edinburgh at the University Press, vol. 4, 657 pp.

21- Bremness, L., 1994, “Herb”, Kyodoprinting Co. Pub. London, 266 pp.

22- Reinecius, G., 1994. “Source Book of Flavors” Chapman & Hall Pub., London, 258 pp.

23- Guenther, E., 1975, “The essential oils”, vol. 4, Robert E. Krieger Pub., U.S.A., 852 pp.

آمار
تعداد مشاهده مقاله: 245
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 242


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب