آمار
| تعداد نشریات | 273 |
| تعداد نشریات سازمان | 71 |
| تعداد شماره‌ها | 1,557 |
| تعداد مقالات | 17,931 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,163,017 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,227,618 |
مقایسه تجمع برخی فلزات سنگین(جیوه، مس و روی) در بافت کبد و عضله ماهی کپور پرورشی و کپور دریایی(Cyprinus Carpio) | ||
| تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 11 دی 1397 | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.2018.120174.1418 | ||
| نویسندگان | ||
سعید مشکینی  1؛ هیمن رسولی اقدم2
| ||
| 1گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 2فارغ التحصیل دانشجو کارشناسی ارشد شیلات ارومیه | ||
| چکیده | ||
| فلزات سنگین جزو آلاینده‌های غیر قابل تجزیه می‌باشند که بر موجودات زنده آبها از جمله ماهیها اثـر می‌گذارند. در این مطالعه به بررسی غلظت سه فلز سنگین جیوه، مس و روی در بافت عضله و کبد ماهی کپور وحشی (Cyprinus carpio) دریای خزر و کپور پرورشی (مزرعه ای در اطراف شهر ارومیه با منبع آب چاه) بترتیب به عنوان نمونه‌های دریایی و پرورشی و برآورد میزان خطر پرداخته شد. در این تحقیق 20 نمونه ماهی کپور معمولی از این منابع تهیه گردید. فلزات سنگین با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به سیستم شعله اندازه‌گیری گردیدند. نتایج نشان داد حداکثر میانگین میزان این فلزات در ماهی کپور، مربوط به فلزات روی و مس در ماهی کپور دریایی بترتیب 52/7±29/78 و 46/2±24/ 6، و در کپور پرورشی بترتیب 5/21±31/134و 9/7± 8/22 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خشک بوده است و میزان فلز سمی و غیر ضروری جیوه در کپور پرورشی و دریایی به ترتیب مقدار 33/0±48/ 1و 13/0±54/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن خشک داشته است. بین مقادیر فلزات اندازه گیری شده در دو بافت عضله و کبد اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (05/0 p>). میزان فلزات سنگین با شاخص‌های زیست سنجی (سن، طول و وزن) ماهی کپور در هر دو محل نمونه برداری ارتباط معنی داری مشاهده نشد (05/0 p>). علاوه بر این، جنسیت ماهی کپور با تجمع دو فلز روی و جیوه ارتباط معنی‌داری داشته (05/0> p) در حالیکه با تمرکز مس ارتباط معنی‌دار نداشت (05/0 p>). مقایسه این فلزات با حد مجاز ا | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| جیوه؛ روی؛ مس | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Comparative of some heavy metals (Mercury, Copper and Zinc), in liver and muscle tissues of grown carp and sea carp | ||
| نویسندگان [English] | ||
| saeed meshkiniy1؛ Himan Rasooli Aghdam2 | ||
| 1Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine Urmia University, Urmia, Iran | ||
| 2M.Sc. Graduate, Department of Fisheries, Faculty of Natural Resources, University of Urmia, Urmia, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| Heavy metals are non-degradable contaminate that could accumulated in marine animals including fish. In this study, three heavy concentrations of mercury, copper and zinc in liver and muscle tissues of Caspian Sea Carp and grown carp (in a farm around Urmia) and the risk of siblings are studied., and 20 specimens of carp were prepared from these sources. The heavy metals were measured using an atomic absorption device equipped with a flame system. The results showed that the maximum mean in Caspian Sea carp were 78.29 ± 7.52 and 6.24 ± 2.46 and cultivated carp was 134.31 ± 21.51 and 28.88 ± 7.9 ppm dry weight, respectively. The toxic and unnecessary mercury content of the mercury was and 0.48 ± 0.13 and 0.54±0.13 ppm dry weight, respectively. There was no significant difference between two tissues (p> 0.05). There was no significant relationship between the accumulation of copper, zinc and mercury metals with fish biometric indices (age, length and weight). In addition, sex affects the accumulation of two zinc and mercury metals, while not affecting the concentration of copper. Comparison of these metals with the limit of global standards showed that the amount of mercury metal in river carp and zinc of the grown carp has been higher than the fishes exceeded the limit of all standards mentioned. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Cu, Hg, Zn | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 7 |
||
