| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,846 |
| تعداد مقالات | 32,300 |
| تعداد مشاهده مقاله | 41,387,109 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,562,178 |
بررسی مورفولوژی و ریزساختار ذرات حاصل از انکپسولاسیون لاکتوفرین شیر شتر به‌وسیله پلیمرآلژینات‌کلسیم | ||
| علوم و فنون دامپروری | ||
| مقاله 8، دوره 6، شماره 24، آذر 1396، صفحه 51-56 اصل مقاله (650.38 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله آموزشی ، پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/aasrj.2017.115835 | ||
| نویسندگان | ||
| معصومه راعی* 1؛ سعید زیبائی2؛ قدیر رجب‌زاده3 | ||
| 1کارشناس ارشد پژوهشکده علوم و صنایع غذایی ، دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد | ||
| 2دانشیار موسسه تحقیقات واکسن وسرم سازی رازی شعبه شمال شرق، بخش تحقیقات دامپزشکی و بیوتکنولوژی، سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی ، مشهد ،ایران | ||
| 3دانشیار پژوهشکده علوم و صنایع غذایی | ||
| چکیده | ||
| در این پژوهش امکان ریزپوشانی لاکتوفرین با استفاده از آلژینات‌کلسیم مورد بررسی قرار گرفت. لاکتوفرین مورد استفاده در این بررسی با روش کروماتوگرافی تعویض یونی از شیر شتر استخراج و خالص‌سازی شد. ریزپوشانی لاکتوفرین با دو غلظت 1 و 5/0 درصد وزنی/حجمی از آلژینات کلسیم انجام شد. نتایج نشان داد که روش مورد استفاده برای ریزپوشانی مناسب است. بررسی اندازه و شکل‌شناسی ذرات با میکروسکوپ الکترونی رویشی (SEM)، تشکیل نانوکپسول‌ها را تایید نمود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آلژینات‌کلسیم؛ کپسوله کردن؛ لاکتوفرین؛ نانوکپسول | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Evaluation of Morphological and Particle Size Performed From Caml Milk Lactoferrin Encapsulation by Calcium Alginate | ||
| نویسندگان [English] | ||
| M. Raei1؛ S. Zibaee2؛ Gh. Rajabzadeh3 | ||
| چکیده [English] | ||
| In this study, the possibility of using calcium alginate for isolated lactoferrin from camel milk was examined. lactoferrin from camel milk have been captured and purificated by ion-exchange chromatography step. lactoferrin encapsulated by alginate concentration (1.0 and 0.5 W/v %). The SEM was used for the size and morphological traits of particle and formation of the lactoferrin nanoencapsulate confirmed. Our results revealed that lactoferrin encapsulated by alginate was an efficient technique. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Calcium alginate, Emolsion, Lactoferrin, Nanocapsuls | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 651 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 406 |
||