- همه نشریات
- نشریات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویچ کشاورزی
- مجلات ترویجی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- سایر نشریات سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- نشریات علمی انجمن ها
- علوم آب و خاک
- علوم اقتصاد و ترویج کشاورزی
- علوم جنگل, مرتع و آبخیزداری
- علوم دامی و شیلات
- علوم زراعی و باغی
- علوم گیاهپزشکی
- علوم مهندسی و مکانیزاسیون کشاورزی
- نشریات با زبان انگلیسی
- نشریات با زبان فارسی
- نشریات دانشگاه آزاد اسلامی
- نشریات علمی
پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,727 |
| تعداد مقالات | 31,053 |
| تعداد مشاهده مقاله | 28,165,690 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,252,920 |
Effects of genistein on melanosis and microbial quality of Litopenaeus vannamei during ice storage | ||
| Iranian Journal of Fisheries Sciences | ||
| مقاله 34، دوره 15، شماره 1، فروردین 2016، صفحه 436-445 اصل مقاله (246.83 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ijfs.2018.114541 | ||
| نویسندگان | ||
| E. Zakipour Rahimabadi* ؛ K. Zarrin؛ M. Zarei؛ M. Gaffari؛ M. Rahnama | ||
| چکیده | ||
| Utilization of genistein as a natural inhibitor was studied alone and in combination with conventional treatments on melanosis and microbial quality of fresh L. vannamei during 10 days ice storage. Treatments were as followed: A (dipping samples in distilled water), B (dipping in 1.25 % sodium metabisulphite solution), C (dipping in 0.01 % genistein + 2% glycerol solution), D (dipping in 0.1 % genistein + 2% glycerol solution), E (dipping in 1% NaCl + 0.05 % EDTA + 0.5 % ascorbic acid + 0.5 % lactic acid solution), F (dipping in 0.01% genistein + 2 % glycerol + 1 % NaCl + 0.05 % EDTA + 0.5 % ascorbic acid + 0.5 % lactic acid solution) and G (dipping in 0.1 % genistein + 2 % glycerol + 1 % NaCl + 0.05 % EDTA + 0.5 % ascorbic acid + 0.5 % lactic acid solution). Results showed that G treatment was more affective on inhibiting of melanosis in L. vannamei. Mesophilic and psycrophilic bacterial counts in G treatment were lower than other treatments during ice storage. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Genistein؛ Melanosis؛ Litopenaeus vannamei؛ Microbial quality | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 113 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 112 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب