| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 3,028 |
| تعداد مقالات | 33,882 |
| تعداد مشاهده مقاله | 45,253,516 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 60,286,356 |
شناسایی و تغییر مس، کروم و کبالت در بافت خوراکی عضله ماهی اسبله glanis) Silurus) نمونه برداری شده از تالاب انزلی | ||
| علوم آبزی پروری پیشرفته | ||
| مقاله 3، دوره 1، تابستان 96، تیر 1396، صفحه 23-30 اصل مقاله (545.53 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله ترویجی | ||
| نویسندگان | ||
| علی اصغر خانی پور* ؛ مینا احمدی؛ مینا سیف زاده | ||
| پژوهشکده آبزی پروری آبهای داخلی ، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، بندرانزلی، ایران | ||
| چکیده | ||
| ماهی اسبله تالاب انزلی از نظر صید تجاری و اقتصادی، رشد مطلوب و تولید گوشت مورد مصرف بعضی از اقلیت ها و برای صادرات مورد توجه قرار گرفته است. بنابراین ارزیابی سلامت و بهداشت آن در تالاب حائز اهمیت می باشد . این مطالعه به منظور بررسی غلظت فلزات سنگین مس، کروم و کبالت دربافت خوراکی عضله ماهی اسبله در سه ایستگاه (غرب، مرکزی, شرق ) از تالاب انزلی در سال 1391 صورت پذیرفت. دراین تحقیق بصورت تصادفی از هر ایستگاه 10 نمونه ماهی در اوزان استاندارد به روش صید با تور گوشگیر نمونه برداری شد . اندازه گیری غلظت عناصر سنگین با کمک دستگاه جذب اتمی شعله انجام شد. نتایج این تحقیق نشان داد میانگین غلظت فلز مس در ماهی اسبله تالاب غرب، مرکزی و شرق به ترتیب برابر 77/3، 5/2،2/2 میکروگرم بر گرم وزن خشک، میانگین غلظت فلز کروم در ماهی اسبله تالاب غرب، مرکزی و شرق به ترتیب 05/0 ،04/0 ،05/0 میکروگرم برگرم وزن خشک و میانگین غلظت فلز کبالت در ماهی اسبله تالاب غرب 02/0 میکروگرم برگرم وزن خشک مشاهده شد و در تالاب مرکزی و شرق در حد تشخیص دستگاه نبوده است. در این مطالعه غلظت مس، کروم و کبالت در بافت عضله ماهی اسبله بین ایستگاههای مورد مطالعه اختلاف معنی داری نداشت (05/0P>). میزان مس، کروم و کبالت با استانداردهای غذا و داروی آمریکا(FDA) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) مقایسه شد . نتایج این بررسی نشان داد که میزان سمیت مس، کروم و کبالت از استاندارد های گزارش شده از سوی FDA، WHO کمتر می باشد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ماهی اسبله؛ فلزات سنگین؛ تالاب انزلی؛ بافت خوراکی عضله | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Identify and change copper, chromium and cobalt in muscle edible tissue of Catfish (Silurus Glanis) sampled of the Anzali wetland | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Aliasghar Khanipour؛ mina Ahmadi؛ mina seifzadeh | ||
| Director | ||
| چکیده [English] | ||
| Catfish of Anzali wetland has been focused economically and commercially. It also meets the religious Minorities needs to fish meat. So, investigation of its health in the wetland is important. This study aimed to investigate the concentration of heavy metals such as cupper, chromium and cobalt in muscle tissues of Catfish in three stations (west, central and east) of Anzali wetland in 2012. In this study, 10 samples having standard weights were selected randomly from each station by fishing net. The atomic absorption set was used to measure the concentrations of heavy metals. The results showed that the average concentration of cupper metal in the Catfish were 3.77, 2.5 and 2.2 μ g / g dry and the average concentration of chromium metal in the Catfish 0.05, 0.04 and 0.05 μ g / g dry were observed for West, Center and East of Wetland, respectively . The average concentration of cobalt metal in the Catfish 0.02 μ g / g and was not distinguishable in the Center and East wetland by set. In this study, concentrations of cupper, chromium and cobalt in Catfish were not significant among the studied stations (P > 0.05). Cupper, chromium and cobalt levels were compared with standards determined by food and Drug of America (FDA) and world health organization (WHO). Results showed that levels of cu, co, cr toxicities were fewer than the standards reported by FDA and WHO. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Catfish, heavy metals, Anzali Wetland, muscle edible tissue | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 562 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 481 |
||