- همه نشریات
- نشریات علمی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویچ کشاورزی
- مجلات ترویجی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- سایر نشریات سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
- نشریات علمی انجمن ها
- علوم آب و خاک
- علوم اقتصاد و ترویج کشاورزی
- علوم جنگل, مرتع و آبخیزداری
- علوم دامی و شیلات
- علوم زراعی و باغی
- علوم گیاهپزشکی
- علوم مهندسی و مکانیزاسیون کشاورزی
- نشریات با زبان انگلیسی
- نشریات با زبان فارسی
- نشریات دانشگاه آزاد اسلامی
- نشریات علمی
پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 283 |
| تعداد نشریات سازمان | 81 |
| تعداد شماره‌ها | 2,729 |
| تعداد مقالات | 31,081 |
| تعداد مشاهده مقاله | 28,966,133 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,327,420 |
تحولات دوران رسیدن پنیر و عوامل موثر در آن 2- نقش آنزیمها و میکروارگانیسمها در رسیدن پنیر | ||
| تحقیقات دامپزشکی و فرآورده‌های بیولوژیک | ||
| مقاله 4، دوره 8، شماره 3 - شماره پیاپی 28، مهر 1374، صفحه 91-95 اصل مقاله (2.71 M) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/vj.1995.112637 | ||
| نویسندگان | ||
| ثریا آذرنیا1؛ محمد رضا احسانی2؛ جلیل وند یوسفی3؛ کیانا کازرونی1 | ||
| 1موسسه تحقیقات دامپروری | ||
| 2دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران | ||
| 3موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Changes in Cheese Ripening Period and its Influencing Factors. Role of Enzymes and Microorganisms During Ripening Period. | ||
| نویسندگان [English] | ||
| S. Azarnia1؛ M.R. Ehsani2؛ J. Vand yousefi3؛ K. Kazerouni1 | ||
| 1Animal Husbandry Research Institute | ||
| 2Agriculture Faculty of Tehran University | ||
| 3Razi Vaccine & Serum Research Institute | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 229 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 815 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب