| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,909 |
| تعداد مقالات | 32,812 |
| تعداد مشاهده مقاله | 43,140,803 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,712,844 |
Detection of Salmonella spp contamination of carcasses slaughtered in poultry abattoir in Mashhad, Iran | ||
| Archives of Razi Institute | ||
| مقاله 7، دوره 62، شماره 4، اسفند 2007، صفحه 229-233 اصل مقاله (82.12 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/ari.2007.103759 | ||
| نویسندگان | ||
| S. Afshari-Nic؛ T. Zahraei-Salehi؛ A. Jamshidi* | ||
| چکیده | ||
| A total of 60 neck skin swab samples were taken from 12 different broiler flocks after the chilling stage of processing at a commercial broiler slughtering facility in Mashhad. The presence of Salmonella was assessed by conventional culture method and confirmed by using poly O and poly H antiserum in serotyping. PCR amplification of invA gene as a specific method for detection of Salmonella was evaluated. In this study Salmonella was isolated from 11.66% of samples by conventional culture method, then in serological test 28.6% of them detected as serogroup B and 71.4% as serogroup C. In this investigation all positive results by conventional culture method were confirmed by PCR amplification. Because of rapidity and high specificity and sesitivity of PCR method, by standardization of this method, it could be concidered as an alternative to conventional culture method for confirmation of Salmonella presence in raw poultry meat. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| Poultry meat؛ Salmonella؛ PCR؛ invA gene؛ conventional culture method | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| جداسازی و تشخیص باکتری سالمونلا از نمونه های لاشه طیور با استفاده از روش کشت سنتی و روش PCR | ||
| نویسندگان [English] | ||
| س. اشرفی نیک؛ تقی زهرایی صالحی؛ ا. جمشیدی | ||
| چکیده [English] | ||
| در این مطالعه میزان آلودگی لاشه طیور گوشتی به باکتری سالمونلا مورد ارزیابی قرار گرفت. از 12 گته گوشتی تعداد 60 نمونه سواب از ناحیه گردن طیور در یکی از کشتارگاههای صنعتی اطراف شهرستان مشهد برداشت گردید. جدا سازی باکتری با استفاده از روش کشت مرسوم انجام گردید و پس از تایید بیوشیمیائی با آنتی سرمهای پلی والان O و پلی والان H از نظر سرولوژیک مورد آزمایش قرار گرفت. نمونه هائی که به روش کشت مرسوم مثبت تشخیص داده شده بود، با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز که در آن ژن invA با استفاده از پرایمرهای S139 و S141 مورد هدف قرار می گیرد، مورد تایید قرار گرفت. در این بررسی باکتری سالمونلا از 66/11% نمونه ها جداسازی گردید که در آزمایش سرولوژیک 6/28% متعلق به گروه سرمی B و 4/71% متعلق به گروه سرمی C بود. در این مطالعه تمامی نمونه های مثبت با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز نیز مورد تایید قرار گرفت، به دلیل سرعت، ویژگی و حساسیت بالای روش واکنش زنجیره ای پلیمراز با استاندارد کردن آن می توان از این روش بجای روش مرسوم جهت تایید تشخیص حضور باکتری سالمونلا در لاشه طیور استفاده نمود. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| سالمونلا, گوشت طیور, روش کشت مرسوم, واکنش زنجیره ای پلیمراز, invA gene | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 15,112 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 975 |
||