| تعداد نشریات | 284 |
| تعداد نشریات سازمان | 82 |
| تعداد شماره‌ها | 3,081 |
| تعداد مقالات | 34,377 |
| تعداد مشاهده مقاله | 48,007,065 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 78,923,267 |
تأثیر غلظت های مختلف عصاره گل راعی بر عملکرد، فراسنجههای خون و کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت جوجه های گوشتی | ||
| علوم دامی | ||
| مقاله 22، دوره 28، شماره 107، شهریور 1394، صفحه 229-240 اصل مقاله (1.2 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2015.102419 | ||
| نویسندگان | ||
| سارا بهشتی مقدم* 1؛ زربخت انصاری پیرسرائی2؛ حمید دلدار2؛ سید علی جعفرپور2 | ||
| 1کارشناس ارشد فیزیولوژی دام، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| 2استادیار، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش، به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف عصاره گلراعی و آنتیبیوتیک نئومایسین بر عملکرد، فراسنجههای خون و کیفیت گوشت در جوجههای گوشتی انجام شد. در این پژوهش از 180 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 استفاده شد. پژوهش طی شش هفته و در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار، سه تکرار در هر تیمار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار شاهد (بدون افزودنی)، سه سطح عصاره گلراعی (25/0، 50/0 و 75/0گرم درکیلوگرم جیره)، و آنتیبیوتیک نئومایسین (2/0 گرم درکیلوگرم جیره) بودند. در دوره رشد و کل دوره، جوجههایی که با آنتیبیوتیک تغذیه شده بودند بیشترین مصرف خوراک را نسبت به تیمارهای گلراعی داشتند (05/0>P). در دوره پایانی و کل دوره، جوجههایی که نئومایسین دریافت کرده بودند کمترین ضریب تبدیل را نسبت به تیمارهای 25/0 و 75/0گرم درکیلوگرم گلراعی داشتند (05/0>P). در شش هفتگی غلظت کلسترول پلاسما در تیمار 75/0گرم درکیلوگرم گلراعی نسبت به تیمار آنتیبیوتیک کاهش معنیداری داشت (05/0>P). افزودن گلراعی به طور معنیداری ماده خشک سینه و ران را کاهش و پروتئین را افزایش داد (05/0P<). تأثیر این افزودنیها بر ویژگیهای فیزیکی گوشت قابل ملاحظه بود به طوری که در گوشت ران+ساق، تیمارهای مکمل شده با سطح 50/0 گرم گلراعی کمترین مقدار سختی، پیوستگی و قابلیت جویدن را نشان داد (05/0P<). بر اساس نتایج این تحقیق، اگرچه افزودن گلراعی به جیره جوجه های گوشتی موجب بهبود در عملکرد و صفات تولیدی نشد ولی تاثیر مثبتی بر کیفیت فیزیکی و شیمیایی گوشت دارد | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| گل راعی؛ آنتی بیوتیک؛ فراسنجه های خونی؛ کیفیت گوشت و جوجه های گوشتی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effects of different concentrations of St.John’s Wort (Hypericum perforatum) extract on performance, blood parameters and physical and chemical meat quality of broiler chicks | ||
| نویسندگان [English] | ||
| S. Beheshti Moghadam1؛ Z. Ansari2؛ H. Deldar2؛ S.A. Jafarpour2 | ||
| چکیده [English] | ||
| This experiment was conducted to examine the effect of different concentrations of St.John's Wort (Hypericum perforatum) extract (HPE) and antibiotic neomycin on performance,blood parameters and meat quality of broiler chicks. The experiment was performed on 180 one day old male broiler chicks of Ross 308 strain in a completely randomized design with 5 treatments consisting of 3 replicate with 12 broiler chicks per each. The treatments include a control treatment (basal diet), three different levels of HPE (0.25, 0.50 and 0.75 gr HPE /kg diet) and one treatment with 0.2 gram per kilogram antibiotic (neomycin). Broilers fed the diet containing antibiotic had higher feed intake compared to treatments HPE during in growth period and overall experimental periods (P<0.05). Broilers receiving neomycin diet had lower feed conversion ratio compared to broilers receiving 0.25 or 0.75 g HPE /kg during finisher and entire experimental periods. The serum cholesterol had significantly decreased in the treatment with 0.75 gr HPE /kg diet, in sixth week (P <0.05). Adding of HPE were significantly dry matter decreased and protein increased in broiler breast and drumastick (P<0.05). Between the physical characteristics of the drumstick, treatments of 0.50 gr HPE /kg had lowest hardness, Cohesiveness and chewiness index (P<0.05).In conclusion, the result of this study showed that addition of St. John’s Wort extracthas not a positive influence on growth performance but can improving physical and chemical characteristics of meat quality | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Hypericum perforatum, Antibiotics, Blood parameters, meat quality and broiler chicks | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,539 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 875 |
||