| تعداد نشریات | 285 |
| تعداد نشریات سازمان | 83 |
| تعداد شمارهها | 3,091 |
| تعداد مقالات | 34,498 |
| تعداد مشاهده مقاله | 49,295,027 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 79,767,077 |
اثر ریشه سرخارگل و آنتی بیوتیک برعملکرد، وزن اندام ها، فراسنجه های بیوشیمیایی خون و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی | ||
| علوم دامی | ||
| مقاله 14، دوره 27، شماره 105، بهمن 1393، صفحه 153-166 اصل مقاله (2.02 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22092/asj.2015.100738 | ||
| نویسندگان | ||
| علی اصغر ساکی* 1؛ سید علی حسینی سیر2؛ علیرضا زمانی3 | ||
| 1استاد گروه علوم دامی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان | ||
| 2دانشجوی دکتری تغذیه طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان | ||
| 3استاد گروه ایمنولوژی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان. | ||
| چکیده | ||
| هدف از این مطالعه ارزیابی ریشه گیاه سرخارگل به عنوان افزودنی خوراکی در جیره جوجه گوشتی بود. 340 قطعه جوجه نر 7 روزه (راس 308) به صورت تصادفی بین پنج تیمار آزمایشی (دارای 4 تکرار) شامل جیره شاهد بدون افزودنی، جیره آزمایشی حاوی آنتیبیوتیک فلاوفسفولیپول (ppm 650) و سه جیره آزمایشی حاوی ریشه سرخارگل در سطوح 5/0، 1 و 2 درصد جیره توزیع شدند. وزن بدن جوجهها در 7، 21 و 42 روزگی و مصرف خوراک به صورت هفتگی اندازهگیری شد. در 42 روزگی از 8 جوجه در هر تیمار خونگیری شد، سپس جهت مطالعه اجزاء لاشه و کیفیت گوشت، جوجهها کشتار شدند. نتایج آزمایش نشان داد که وزن بدن و افزایش وزن بدن در جیره حاوی سرخارگل 1% و جیره آنتیبیوتیک در 42 روزگی بیشتر از سایر تیمارهای آزمایشی بود (05/0p<). هر چند مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی داری نشان نداد. تفاوتی بین وزن اندامهای بدن و راندمان لاشه در میان جیرههای آزمایشی وجود نداشت (05/0p>)، اما وزن روده تیمار آنتیبیوتیک کمتر از سایر تیمارها بود. سطوح فسفر و اسید اوریک خون تیمارهای دارای سرخارگل کمتر از تیمار شاهد و گلوکز خون تیمار آنتیبیوتیک بیشتر از سایر تیمارها بود. آنزیمهای آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز تیمارهای سرخارگل، فعالیت کمتری نسبت به تیمارهای شاهد و آنتیبیوتیک داشتند (05/0p<). ارزیابی کیفیت گوشت تیمارهای آزمایشی نشان داد که در معیارهای روشنایی، قرمزی و زردی تفاوتی وجود ندارد (05/0p>). رطوبت گوشت بین تیمارهای آزمایشی تفاوتی نداشت اما پروتئین خام سینه و ران تیمارهای حاوی سرخارگل کمتر از سایر تیمارها بود. pH گوشت ران پس از 30 روز ذخیرهسازی در تیمار شاهد بیشتر بود (05/0p<). به صورت کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از پودر ریشه سرخارگل به میزان 1% میتواند به عنوان جایگزین آنتیبیوتیک در جیره طیور به کار رود. | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effect of Echinacea purpurea root and antibiotic on performance, organs weight, blood biochemical parameters and meat quality of broiler chickens | ||
| نویسندگان [English] | ||
| A.A. Saki1؛ S.A. Hosseini Siar2؛ A. Zamani3 | ||
| چکیده [English] | ||
| The purpose of this study, was to evaluate the use of Echinacea purpurea (EP) root as a feed additive in broiler chicken diets. 340 7-d-old male broilers (Ross 308) were randomly allocated into 5 experimental treatments (with 4 replicates) including control diet without additive, experimental diet supplemented by flavophospholipol (FL) (650 ppm) and three experimental diets were supplemented by 0.5, 1.0, or 2.0% EP root. Body weights of broilers were measured at 7, 21 and 42 days and feed intake was measured weekly. At 42 days of age blood samples were taken from eight chickens per treatments and then, chickens were slaughtered for determination of carcass component and meat quality. The result of this experiment indicated that body weight and body weight gain of EP 1% and FL treatments were higher significantly than other treatments at 42 days old (p<0.05). However, feed intake and FCR were not significantly different among dietary treatments. Organs weight and carcass yield of experimental treatments were not significantly different in comparison to control (p>0.05), but intestine weight of FL treatment was lower significantly than others. Levels of phosphorus and uric acid of EP treatments were lower significantly than control; where glucose of FL treatment was higher than other treatments. Aspartate aminotransferas and Alanine aminotransferas enzymes of EP dietary treatments were lower activity than control and FL treatments (p<0.05). Evaluation of meat quality indicated that breast meat lightness, redness and yellowness values were not significantly different (p>0.05). Moisture of meat was not significantly differed among treatments, but Breast and thigh crude protein of EP treatments were lower than control. After 30-day storage, pH of thigh was higher in control (p<0.05). In overall, the results of current experiment suggested that dietary inclusion of 1% Echinacea purpurea root can be applied as alternatives in-feed antibiotics for broiler diets. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,670 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,230 |
||