| تعداد نشریات | 286 |
| تعداد نشریات سازمان | 84 |
| تعداد شماره‌ها | 2,846 |
| تعداد مقالات | 32,300 |
| تعداد مشاهده مقاله | 41,387,094 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,562,170 |
بررسی اثر آبیاری، تغذیه و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز | ||
| تحقیقات مهندسی صنایع غذایی | ||
| مقاله 2، دوره 7، شماره 3، آذر 1385، صفحه 13-26 اصل مقاله (807.9 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| حمیده ژاله رضایی1؛ امیر نورجو2؛ مهدی طاهری* 3 | ||
| 1عضو سابق هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی | ||
| 2عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی | ||
| 3عضو هیئت علمی بخش تحقیقات خاک و آب مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی | ||
| چکیده | ||
| این تحقیق به منظور مطالعه تأثیر روشهای تغذیه با کلریدکلسیم، آبیاری، و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقة ارومیه در سالهای 80-1379 اجرا شد. در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلریدکلسیم شامل: 1- محلولپاشی آب به اضافة سیتووت 1/0 درصد (شاهد)، 2- محلولپاشی با کلرید کلسیم 1 درصد به اضافة سیتووت 1/0 درصد در 4 نوبت، 3- غوطهور کردن میوه پس از برداشت در محلول 4 درصد کلرید کلسیم به مدت 10 دقیقه و 4- تلفیقی از تیمار 2 و 3 بود. تیمارهای آبیاری عبارت بودند از: 1- عرف محل، 2- کمآبیاری تنظیم شده و 3- قطع آبیاری در دو هفته قبل از برداشت، و برداشت میوه نیز در سه تاریخ به فاصله یک هفته از یکدیگر (از زمان 138 روز بعد از تمام گل) انجام شد. کلیة نمونههای مربوط به هر تیمار به مدت شش ماه در شرایط صفر درجة سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد در سردخانه نگهداری شدند. نمونه‌ها در زمان برداشت و هر30 روز یکبار پس از برداشت از نظر سفتی بافت، مواد جامد انحلالپذیر، pH، اسیدیته، دانسیته، درصد آبدهی، وزن متوسط میوه و عناصر ماکرو اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که تاریخ برداشت در سطح یک درصد و اثر متقابل تغذیه- آبیاری و برداشت- آبیاری در سطح پنج درصد بر سفتی بافت میوه تاثیر معنیدار دارد. میزان کل مواد جامد انحلالپذیر از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل هر سه تیمار در سطح یک درصد معنیدار است. تاثیر تاریخ برداشت در pH و اسیدیته آب میوه در سطح یک درصد معنیدار است. اثر تیمارهای زمان برداشت و آبیاری بر وزن متوسط و مقدار آبدهی میوه در سطح یک درصد و اثر متقابل آبیاری- برداشت درسطح پنج درصد معنیدار و اثر تیمارها بر دانسیته غیر معنیدار شد. مقدار کلسیم میوهها از نظر تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و تاریخ برداشت و اثر متقابل تغذیه و آبیاری و اثر متقابل هر سه تیمار بر کلسیم در سطح یک درصد معنیدار شد. به طور کلی، در مورد کلیة صفات در پایان دورة نگهداری اختلاف معنیداری بین تیمارها مشاهده نشد. در آزمایشهای حسی، بالاترین امتیاز مربوط به تیمار چهارم تغذیه، برداشت دوم و آبیاری به روش دوم، است. بنابراین، پیشنهاد می‌شود سیب رددلیشز 145 روز بعد از تاریخ تمام گل برداشت شود و کاربرد کلسیم به روش اسپری درختان با محلول یک درصد در 4 نوبت به اضافه غوطهوری میوهها با محلول 4 درصد به مدت 10 دقیقه پس از برداشت و قطع آبیاری دوهفته قبل از برداشت در نظر گرفته شود. | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Effect of Irrigation, Nutrition and Harvest time on the quality and Storage life of red Delicious Apple | ||
| مراجع | ||
|
1- Anon. 2002. Agricultural Statistical Bulletin. Agriculture Organization of West Azarbayjan Pub. (in Farsi)
2- Anon. 1999. The National Water Deed, Water Requirment, Sowing Pattern and Application Efficiency. Ministry of Agriculture Pub. (in Farsi)
3- Anon. 1992. Early end to irrigation affects apple quality and tree survial. Good Fruit Grower. 43(15): 9-10.
4- Badii, F. and Shahbake, M. A. 1999. Effect of heat and calcium chloride on quality and storage life of Red Delicious apples. J. of Agric. Eng. Res. No. 13. (in Farsi)
5- Basirat, M. and Malakouti, M. J. 2000. Effects of time of harvest and postharvest calcium treatment on quality and storage life of Pear. Proceeding of the 2th Iranian Horticultural Sciences Congress. (in Farsi)
6- Beavers, W. B., Sams, C. E., Conway, W. S. and Brown, G. A. 1994. Calcium source affects calcium content, firmness, and degree of injury of apples during storage. Hort. Sci. 29(12): 1520-1523.
7- Benavides, A., Recasens, I. and Casero, T. P. 2001. Chemometric analyses of Golden smoothee apples treated with two pre havest calcium spray, strategies in the growing season. J. of the Sci. of Food and Aric. 81(9): 943-952.
8- Chapmen, K. R. 1971. Plant water status of apple trees and its measurement in the field. VI Diurnal Variations in the Water Potential of Apple Leaves and Fruits of Three Cultivars at Two Stress Levels. Queensl Lagric Antimsci. 28(4): 199-203.
9- Cripps, J. E. L. 1971. The infeluence of soil moisture on apple root growth and root: shoot ratios. J. Hort. Sci. 46(2): 121-130.
10- Damyar, S. and Shahbake, M. A. 2001. Effects of time of harvest on life storage of Granny Smith and Braeburn apples. Proceeding of the National Conference on Apple. Damavand. Iran. (in Farsi)
11- Doicher, K. 1993. Drip irrigation regimes for apple tree plantations. Restenier Dni-Naukii; 29(9,10): 23-31.
12- Ebel, R. C. and Proebsting, E. L. 1993. Regulated deficit irrigation may alter apple maturity, quality and storage life. Hort. Sci. 28(2): 141-143.
13- Filla, O., Poma-treccani, C. and Mignani, L. 1990. Water status growth and calcium nutrition of apple in relation to bitterpit. Scientia Hort. 42(112): 55-64.
14- Frith, G. J. T. and Nichols, D. G. 1974. Effects of nitrogen fertilzer applications to part of a root system. The Second International Drip Irrigation Congress. 434-436.
15- Garcia, J. L., Ruiz-Altisent, M. and Barrerio, P. 1995. Factors influening Mechanical properties and bruise susceptibility of apple and pears. J. Agric. Eng. Res. 61, 11-18.
16- Harker, F. R. and Hallet, J. C. 1992. Physicological changs associated with development of mealiness of apple fruit during cool storage. Hort. Sci. 27(12): 1291-1294.
17- Hasani, G., Rezaee, R. and Taheri, M. 2001. Review on the effective factors on firmness of apple. Agricultural Research Center of West Azarbaijan Scientific Bulletin. (in Farsi)
18- Irving, D. E. and Drost, J. H. 1987. Effect of water defict on vegetative growth fruit growth and fruit quality in coxs orange pipin apple. J. Hort. Sci. 52, 473-433.
19- Jong, S. C. 1993. Effect of post harvest dipping in CaCl2 solution with some adjurants on calcium content of fuji apples. J. korean Soc. for Hort. Sci. 34(1): 36-45.
20- Kenworthy, A. L. 1978. Trickle Irrigation in Michigan Fruit Plantings. National Technical Information Service. Springfield VA 22161 as PB-286 892.
21- Maskoukee, A. M. and Pour Azarang, H. 1994. Effect of calcium chloride on preservation of main var of apple in cold storage. Research in Industrial and Science. No. 13. Vol. 26. (in Farsi)
22- Middleton, J. E., Proebsting, E. L., Roberts, S. and Emerson, F. H. 1974. Three and crop response to drip irrigation. Proceedings of the Second International Drip Irrigation Congress. 468-473.
23- Nayital, R. K. and Chopra, Sk. 1992. A study of the relationship between optimum harvest dates for storage and the respiratory climacteric in apple C. V. Red delicious. Haryana J. of Hort. Sci. 21(1,2): 16-23.
24- Philsoof, F. 1986. The Effective Minerals on Deteriorate Fruit of Apple. Technical Bulletin No. 24. Plant Pests and Disease Research Institute Pub. (in Farsi)
25- Pirmoradian, M. and Babalar, M. 1995. Investigation of the role of rootstock and calcium chloride on production of ethylene and some quality characteristics of Red Delicious apple. J. of Agric. Sci. No. 26. Vol. 4. (in Farsi)
26- Raese, J. T. and Drake, S. R. 1993. Maintenance of calcium levels a most for pome fruit quality. Good Fruit - Grower. 44(6): 31-33.
27- Shahabi, A. and Malakouti, M. J. 2000. Effect of concentration and time of calcium chlorid spray on firmness and fruit quality of red apple on Samirom-Esfehan region. Iranian J. of Soil and Water Sci. No. 12. Vol. 8. (in Farsi)
28- Shahbake, M. A. 1998. Bitter Pit and Control Way on Apple. Technical Bulletin No. 20. Iranian Agricultural Engineering Research Institute Pub. (in Farsi)
29- Shavakhi, F. 2001. Effect of time of harvest on physico chemical properties and storage life of Pear. Research Report. Agricultural Engineering Research Institut. (in Farsi)
30- Tabatabaee, S. J. and Malakouti, M. J. 2002. The Role of Calcium on Fruit Quality in Calcareous Soil. No. 129. Agricultural Research and Education Organization Pub. Tehran. (in Farsi) | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,354 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 882 |
||