آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,714
تعداد مقالات30,933
تعداد مشاهده مقاله24,896,635
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,757,424

1.

Antimicrobial and antioxidant effects of nisin Z and sodium benzoate in vacuum packed Caspian Kutum (Rutilus frisii) fillet stored at 4◦C

دوره 15، شماره 2، تیر 2016، صفحه 789-801
S. Mirshekari؛ R. Safari؛ M. Adel؛ A.A. Motalebi Moghanjoghi؛ E. Khalili؛ M. Bonyadian

2.

Effects of genistein on melanosis and microbial quality of Litopenaeus vannamei during ice storage

دوره 15، شماره 1، فروردین 2016، صفحه 436-445
E. Zakipour Rahimabadi؛ K. Zarrin؛ M. Zarei؛ M. Gaffari؛ M. Rahnama

3.

Effects of Mozafati, Piaroum, Zahedi extracts date and their combination on the chemical, microbial and sensory properties of farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during refrigeration (4˚C)

دوره 19، شماره 3، مرداد 2020، صفحه 1083-1097
M Seifzadeh؛ M Rabbani Khorasgani

4.

ارزیابی خصوصیات میکروبی و شیمیایی نوعی پنیر سنتی خیکی شمال استان سمنان

دوره 4، شماره 15، شهریور 1394، صفحه 57-64
مهنوش پارسایی مهر؛ اشکان جبلی جوان؛ مریم عزیزخانی؛ کبری کیخسروی؛ علی مهدوی؛ مریم خزائی

5.

بررسی تأثیر منبع کربوهیدرات بر کیفیت و میزان پذیرش سس تهیه شده از زائدات منجمد میگوی ژاپنی (Macrobrachium nipponense) طی نگهداری در دمای ۴ درجه سلسیوس

دوره 4، بهار و تابستان 99، فروردین 1399، صفحه 25-39
مینا سیف زاده؛ فرشته خدابنده

6.

بسته بندی فیله فیلماهی پرورشی به روش تحت خلاء (Sous vide

دوره 3، بها ر و تابستان 99، دی 1399، صفحه 16-24
مینا سیف زاده

7.

مطالعه برخی از شاخص‌های آلودگی باکتریایی آب دریاچه‌ مخزنی حسنلو جهت امکان سنجی پرورش ماهی در قفس

دوره 3، پائیز و زمستان 98، اسفند 1398، صفحه 75-88
علی نکوئی فرد؛ محمد خضری؛ مسعود صیدگر


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب