آمار

تعداد نشریات283
تعداد نشریات سازمان81
تعداد شماره‌ها2,726
تعداد مقالات31,041
تعداد مشاهده مقاله27,930,483
تعداد دریافت فایل اصل مقاله16,236,315

1.

اصلاح کیفیت نانوایی در آرد گندم سن زده

دوره 2، شماره 5، آذر 1398، صفحه 28-29
زهرا شیخ الاسلامی؛ مهدی کریمی؛ مهدی قیافه داودی

2.

افزایش کیفیت و کاهش ضایعات آرد و نان با استقاده از بهبود دهنده ها

دوره 2، شماره 3، خرداد 1398، صفحه 27-28
مهدی کریمی؛ مهدی قیافه داودی؛ زهرا شیخ الاسلامی

3.

دانش فنی تولید صنعتی آرد بدون گلوتن

دوره 5، شماره 17، اسفند 1401، صفحه 18-19
مهدی کریمی؛ زهرا شیخ الاسلامی

4.

فناوری ارتقاء کیفیت فنی و تغذیه ای نان سبوس دار

دوره 3، شماره 8، شهریور 1399، صفحه 22-23
زهرا شیخ الاسلامی؛ مهدی کریمی


counter
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب